Asiatische Hühnersuppe mit Kokos, Chili und Koriander
Zutaten für 4 Personen: 600 g Hähnchenbrustfilet 400 ml Kokosmilch 400 ml Geflügelbrühe 3 Stangen Zitronengras 250 g kleine Champignons 30 g Ingwer 1 Limette …
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Geflügelrezepte
Asiatischer Hähnchentopf mit Limetten-Reis
Zutaten für 4 Personen: 500 g Hähnchenbrustfilet 200 g Basmatireis 2 Limetten 40 g Ingwer 2 Knoblauchzehen 1 Stange Zitronengras 3 EL Rapsöl Salz und …
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Baguette mit Hähnchenfilet und Avocado
Baguette mit Hähnchenfilet und Avocado (für 4 Personen) 2 Hähnchenbrustfilets à 150 g Salz Pfeffer Paprikapulver 2 EL Olivenöl 1 EL feingehackte Kräuter (Thymian, Majoran, …
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Blätterteigpasteten mit Puten-Morchel-Ragout
Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln und Möhren schälen und in grobe Würfel schneiden. Butterschmalz in einem großen Bräter erhitzen. Fleisch und Gemüse darin 3-5 …
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Blattsalate mit gebratener Hähnchenbrust und Basilikum-Zottarella-Vinaigrette
Blattsalate mit gebratener Hähnchenbrust und Basilikum-Zottarella-Vinaigrette (für 4 Personen) 2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut (à 180 g) Salz Pfeffer 4 EL Pflanzenöl 1 Zottarella Rolle Basilikum …
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Chikken Tikka Masala mit Basmati-Reis
Zutaten für 4 Personen: 800 g Hähnchenbrustfilet 100 g Tikka-Masala-Würzmischung 6 EL Sahnejoghurt 6 rote Zwiebeln 3-4 Knoblauchzehen 80 g Ingwer 1 Limette 1 EL …
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Coq à l’Orange an Süsskartoffelspalten mit Oliven und geschmorten Zwiebeln
Zutaten für 4 Personen: 4 Hähnchenbrustfilets (etwa 600 g) 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 4 Knoblauchzehen 2 kleine Gemüsezwiebeln 4 Süßkartoffeln 1 Prise Anis, gemahlen …
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Coq au vin
Coq au vin (für 4 Personen) 1 Brathähnchen (ca. 1,2 kg) Salz Pfeffer 75 g magerer Speck 12 Schalotten 200 g kleine Champignons 60 g …
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Curry-Risotto mit Huhn
Curry-Risotto mit Huhn (für 4 Personen) 2 kleine Zwiebeln 2 Frühlingszwiebeln 1 Möhre 4 EL Öl 200 g Müller’s Mühle Risotto-Reis 0,4 l Gemüsebrühe 1-2 …
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Ente mit Apfel-Zwiebel-Rosmarin-Füllung
Die Ente mit einer Mischung aus Speisewürze, Salz, Pfeffer und Öl von innen und außen einreiben. Damit das Aroma gut in das Fleisch einzieht, die …
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