Bio und Ökolandbau

Auf der ANUGA 2019 in Köln wurde das 80.000ste Produkt mit dem staatlichen Bio-Siegel ausgezeichnet. Über die Auszeichnung für die „Cashewkerne, geröstet und gesalzen“ freute sich Orhan Yilmaz, Inhaber der … mehr

Umsätze finden vor allem im Lebensmitteleinzelhandel statt. Bioprodukte legen weiter zu. Die Klimadebatte spiegelt sich offenbar auch im Kaufverhalten der Verbraucher wider, diese nutzen aber ihre traditionellen Einkaufswege. Fast 60 … mehr

Der Bericht wird am 25. September 2019, dem 4. Jahrestag der Verabschiedung der UN-Ziele für nachhaltige Entwicklung, zeitgleich in Europa, Asien und Nordamerika erscheinen. Darin bestätigt eine unabhängige Untersuchung die … mehr

Bio-Ausbauziel bis 2030 ist bestimmendes Thema bei der Festveranstaltung zu den Bio- Erlebnistagen 2019. Seit Ende Juli ist es offizielles Ziel des Freistaats Bayern: Bis zum Jahr 2030 soll der … mehr

In einem gemeinsamen Papier erklären der Deutsche Bauernverband (DBV), der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (BÖLW) und der Lebensmittelverband Deutschland, was die neue Öko-Verordnung hinsichtlich Vorsorgemaßnahmen und den Umgang mit nicht zugelassenen … mehr

Eine großangelegte BÖLN-finanzierte Studie eines interdisziplinären Forscherteams belegte die Vorteile des Ökolandbaus gegenüber der konventionellen Landwirtschaft bezüglich Umwelt- und Ressourcenschutz. Auf den zweiten Öko-Feldtagen stellten die beteiligten Wissenschaftler im BÖLN-Forum … mehr

Vom Nischenmarkt zum normalen Marktsegment. Welche Bedeutung der Bio-Markt zwischenzeitlich bei uns hat, beleuchtete Jochen Geiger, Geschäftsbereichsleiter ÖKO der Beiselen GmbH in Ulm, anlässlich der Getreidetagung des Verbands der deutschen … mehr

Julia Klöckner: „Unsere Förderinstrumente wirken, der Bioanteil wächst“. Der ökologische Landbau in Deutschland ist 2018 deutlich gewachsen. Der positive Trend setzt sich fort. In Zahlen: Die ökologisch bewirtschaftete Fläche in … mehr

Alle Themen rund um Genuss, gesunde Ernährung und Kochkunst  – aktuell und sehr persönlich aus dem Arbeitsalltag der einzelnen Köchinnen und Köche – sind ab sofort online auf dem neuen … mehr