Ernährungswissen – E-Nummern (Zusatzstoffe) Zurück zu: Index Suchmaschine für Ernährungswissen und freie Suche E 100 Kurkumin E 101 Riboflavin E 101a Riboflavin-5-phosphat E 102 Tartrazin E 104 Chinolingelb E 110 Gelborange E 1103 Invertase E 1105 Lysozym E 120 Echtes Karmin, Karminsäure, Cochenille E 1200 Polydextrose E 1201 Polyvinylpyrrolidon E 1202 Polyvinylpolypyrrolidon E 122 Azorubin E 123 Amaranth E 124 Cochenillerot E 127 Erythrosin E 128 *Rot 2 G E 129 *Allurarot E 131 Patentblau V E 132 Indigotin I E 133 *Brillantblau FCF E 140 Chlorophyll E 1404 Oxidierte Stärke E 141 Kupfer-Chlorophyll E 1410 Monostärkephosphat E 1412 Distärkephosphat E 1413 Phosphatiertes Distärkephosphat E 1414 Acetyliertes Distärkephosphat E 142 Brillantsäuregrün E 1420 Acetylierte Stärke E 1422 Acetyliertes Distärkeadipat E 1440 Hydroxypropylstärke E 1442 Hydroxypropyldistärkephosphat E 1450 Stärkenatriumoctenylsuccinat E 1451 Acetylierte oxidierte Stärke E 150 Zuckerkulör E 1505 Triethylcitrat E 150a* Zuckerkulör E 150b* Sulfitlaugen-Zuckerkulör E 150c* Ammoniak-Zuckerkulör E 150d* Ammonsulfit-Zuckerkulör E 151 Brillantschwarz E 1517 Glycerindiacetat E 1518 Glycerintriacetat E 1519 Benzylalkohol E 1520 1,2-Propandiol (Propylenglycol) E 153 Carbo medicinalis vegetabilis / Pflanzenkohle E 154 *Braun FK E 155 *Braun HT E 160a alpha-Carotin, gamma-Carotin E 160a beta-Carotin E 160b Annatto, Bixin, Norbixin E 160c Capsanthin, Capsorubin E 160d Lycopin E 160e beta-Apo-8′-carotinal E 160f beta-Apo-8-carotinsäure-ethylester E 161b Lutein E 161g Canthaxanthin E 162 Betanin, Beetenrot E 163 Anthocyane E 170 Calciumcarbonat E 171 Titandioxid E 172 Eisenoxide und -hydroxide E 173 Aluminium E 174 Silber E 175 Gold E 180 Rubinpigment BK, Litholrubin BKE 200 Sorbinsäure E 201 Natriumsorbat E 202 Kaliumsorbat E 203 Calciumsorbat E 210 Benzoesäure E 211 Natriumbenzoat E 212 Kaliumbenzoat E 213 Calciumbenzoat E 214 p-Hydroxibenzoesäureethylester E 215 p-Hydroxibenzoesäureethylester E 216 p-Hydroxibenzoesäure-n-propylester E 217 p-Hydroxibenzoesäure-n-propylester E 218 p-Hydroxibenzoesäuremethylester E 219 p-Hydroxibenzoesäuremethylester E 220 Schwefeldioxid E 221 Natriumsulfit E 222 Natriumhydrogensulfit E 223 Natriumdisulfit E 224 Kaliumdisulfit, Kaliummetabisulfit E 226 Calciumsulfit E 227 Calciumhydrogensulfit E 228 Kaliumhydrogensulfit E 230 Biphenyl, Diphenyl E 231 Orthophenylphenol E 232 Natriumorthophenylphenol E 233 Thiabendazol E 235 Natamycin E 236 Ameisensäure E 237 Natriumformiat E 238 Calciumformiat E 242 Dimethyldicarbonat E 250 Natriumnitrit E 251 Natriumnitrat E 252 Kaliumnitrat E 260 Essigsäure E 261 Kaliumacetat E 262 Natriumacetat E 262 Natriumdiacetat E 263 Calciumacetat E 270 Milchsäure E 290 Kohlendioxid E 296 L-Äpfelsäure, DL-Äpfelsäure E 297 Fumarsäure E 300 L-Ascorbinsäure E 301 Natrium-L-ascorbat E 302 Calcium-L-Ascorbat E 304 6-Palmitoyl-L-ascorbinsäure E 306 stark tocopherolhaltige Extrakte E 307 synthetisches alpha-Tocopherol E 308 synthetisches gamma-Tocopherol E 309 synthetisches delta-Tocopherol E 310 Propylgallat E 311 Octylgallat E 312 Dodecylgallat E 320 Butylhydroxianisol E 321 Butylhydroxitoluol E 322 Lecithin E 325 Natriumlactat E 326 Kaliumlactat E 327 Calciumlactat E 329 Magnesiumlactat E 330 Citronensäure / L-Ascorbinsäure E 331 Natriumcitrat E 332 Kaliumcitrat / Lecithin E 333 Calciumcitrat E 334 Weinsäure E 335 Natriumtartrat E 336 Kaliumtartrat E 337 Natrium-Kaliumtartrat E 338 Orthophosphorsäure E 339 Natriumphosphat E 340 Kaliumphosphat E 341 Calciumphosphat E 343 Magnesiumphosphat E 350 Natriummalat E 351 Kaliummalat E 352 Calciummalat E 353 Metaweinsäure E 354 Calciumtartrat E 355 Adipinsäure E 363 Bernsteinsäure E 375 Nicotinsäure E 380 Triammoniumcitrat E 385 Calciumdinatriumethylendiamintetraacetat E 400 Alginsäure E 401 Natriumalginat E 402 Kaliumalginat E 403 Ammoniumalginat E 404 Calciumalginat E 405 Propylenglykolalginat E 406 Agar-Agar E 407 Carrageen E 410 Johannisbrotkernmehl E 412 Guarkernmehl E 413 Traganth E 414 Gummi arabicum E 415 Xanthan E 420 Sorbit E 421 Mannit E 422 Glycerin E 440 Pektin E 442 Ammoniumsalz E 450 Diphosphate E 451 Natrium-, Kalium- und Calcium-Triphosphat E 452 Natrium-, Kalium-, Calcium-Polyphosphat E 460 Mikrokristalline Cellulose E 461 Methylcellulose E 463 Hydroxypropylcellulose E 464 Hydroxypropylmethylcellulose E 466 Carboximethylcellulose, Natriumcarboximethylcellulose E 470 Natrium-, Kalium- oder Calciumsalze der Speisefettsäuren E 471 Mono- und Diglyceride E 472 Mono- und Diglyceride E 472a Essigsäure E 472b Milchsäure E 472c Citronensäure E 472d Weinsäure E 472e Mono- und Diacetylweinsäureester E 472f Essigsäure und Weinsäure E 474 Zuckerglyceride E 475 Polyglycerinester E 476 Polyglycerin-Polyricinoleat E 477 Propylenglycolester von Speisefettsäuren E 479 b Thermooxidiertes Sojaöl E 481 Natriumstearoyl-2-lactylat E 482 Calciumstearoyl-2-lactylat E 483 Stearyltartrat E 491 Sorbitanmonostearat E 492 Sorbitantristearat E 493 Sorbitanmonolaurat E 494 Sorbitanmonooleat E 495 SorbitanmonopalmitatE 500 Natriumcarbonat E 501 Kaliumcarbonat E 503 Ammoniumcarbonat E 504 Magnesiumcarbonat E 507 Salzsäure E 508 Kaliumchlorid E 509 Calciumchlorid E 510 Ammoniumchlorid E 511 Magnesiumchlorid E 513 Schwefelsäure E 514 Natriumhydrogensulfat E 515 Kaliumhydrogensulfat E 516 Calciumsulfat E 520 Ammoniumsulfat E 523 Aluminiumsulfat, Aluminiumammonsulfat E 524 Natriumhydroxid E 525 Kaliumhydroxid E 526 Calciumhydroxid E 527 Ammoniumhydroxid E 528 Magnesiumhydroxid E 529 Calciumoxid E 530 Magnesiumoxid E 535 Natriumhexacyanoferrat (II) E 536 Kaliumhexacyanoferrat (II) E 540 Dicalciumdiphosphat, Calciumphospat E 543 Calciumnatriumpolyphosphat E 544 Calciumpolyphosphat E 550 Natriumsilicat E 551 Kieselsäure, Siliciumdioxid E 552 Calciumsilicat E 553a Magnesiumsilicat E 553b Talkum E 554 Aluminiumsilicat E 570 Stearinsäure E 572 Magnesiumstearat E 574 Gluconsäure E 575 Glucono-delta-Lacton E 576 Natriumgluconat E 577 Kaliumgluconat E 578 Calciumgluconat E 579 Eisen-II-gluconat E 585 Eisen-II-lactat E 620 Glutaminsäure E 621 Natriumglutamat E 622 Monokaliumglutamat E 623 Calciumdiglutamat E 625 Magnesiumdiglutamat E 627 Dinatriumguanylat E 628 Dikaliumguanylat E 631 Dinatriuminosinat E 632 Kaliuminosinat E 636 Maltol E 637 Ethylmaltol E 640 Glycin und dessen Natriumsalz E 650 Zinkacetat E 901 Bienenwachs E 902 Candelillawachs E 903 Carnaubawachs E 904 Schellack E 905 Paraffinöl, Hartparaffin E 906 Benzoeharz E 907 Hydriertes Poly-1-decen E 913 Lanolin (Schafwollfett) E 915 Ester des Kollophonium E 938 Argon E 939 Helium E 941 Stickstoff E 948 Sauerstoff E 950 Acesulfam E 951 Aspartam E 952 Cyclamat E 953 Isomalt E 954 Saccharin E 957 *Thaumatin E 959 *Neohesperidin DC E 965 Maltit E 966 *Lactit E 967 Xylit E 999 Quillajaextrakt