Motiviert lernen mit Alltagsthemen: Kompetenzmodell Food & Move Literacy

Wie gut müssen Erwachsene ernährungs- und
bewegungsbezogene Informationen verstehen und umsetzen können, um
sich in einem von zunehmender Komplexität gekennzeichneten Alltag
zurechtzufinden? Das gemeinsam vom Bundeszentrum für Ernährung
(BZfE) und der Europa-Universität Flensburg entwickelte
Kompetenzmodell „Food & Move Literacy“ zeigt exemplarisch auf,
welche Kompetenzen Erwachsene benötigen, um ihren Ernährungs- und
Bewegungsalltag selbstbestimmt, verantwortungsbewusst und
gesundheitsfördernd zu gestalten.

Das didaktische Konzept verbindet die alltagsnahen Themen Essen,
Trinken und Bewegung mit dem Kompetenzerwerb in weiteren Feldern.
Mithilfe dieses Ansatzes gelingt es, besonders schwer erreichbare
Lern- und Zielgruppen zu motivieren, ihre Alltags- und
Gesundheitskompetenz selbstverantwortlich zu erweitern. Erfolgreich
wird dieses Konzept beispielsweise im Bereich der Alphabetisierung und
Grundbildung Erwachsener eingesetzt. Verschiedene Projekte zum Einsatz
von Food & Move Literacy in diesem Bereich konnten zeigen, dass sich
die Themen Ernährung und Bewegung sehr gut eignen, die deutsche
Sprache in Wort und Schrift zu erlernen. Darüber hinaus machen sie
einen wesentlichen Teil der Grundbildung für eine
gesundheitsförderliche und sozialverträgliche Teilhabe an der
Gesellschaft aus.

Das Kompetenzmodell soll sowohl als Unterstützung bei der konkreten
Gestaltung von Lehr- und Lernsituationen als auch als didaktische
Fundierung für Programmplanende und Lehrende dienen. Zwei zugehörige
Kompetenzraster bereiten wichtige Handlungsfelder für die Alltags-
und Lebenspraxis systematisch auf. Dabei wird das Einkaufen und die
Lebensmittelzubereitung ebenso thematisiert wie Genuss, Sport oder
Bewegung im Alltag. Alle Themenvorschläge und Kompetenzerwartungen
sind Beispiele und als Impulse zu verstehen. Lehrende können und
sollen adressatengerecht auswählen und die Ideen ausbauen.

Auf Grundlage des Kompetenzmodells hat das BZfE in Zusammenarbeit mit
der Europa-Universität Flensburg das Medienpaket „Buchstäblich fit
– Besser lesen und schreiben lernen mit den Themen Ernährung und
Bewegung“ entwickelt. Mit diesem Material kann Food & Move Literacy
in Alphabetisierungskursen umgesetzt werden.

Weitere Informationen:

„Buchstäblich fit – Besser lesen und schreiben lernen mit den
Themen Ernährung und Bewegung“
Bestell-Nr. 1735, Preis: 18,00 Euro (ab 20 Stück 30 % Mengennachlass)
zzgl. einer Versandkostenpauschale von 3,00 Euro gegen Rechnung

Kompetenzmodell und -raster können unter folgendem Link
heruntergeladen werden.

Quelle: Dr. Mareike Daum, www.bzfe.de

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