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Tricks für die Tiefkühltruhe: Gefrierbrand vermeiden

Gefrierbrand bei eingefrorenen Lebensmitteln.

Das Fleisch ist grau und rissig, das Gemüse voller Eiskristalle. Marktcheck zeigt, woher er kommt und wie man ihn vermeidet.

Ist das Gefriergut mit einer Schicht aus Eiskristallen bedeckt, ist die Ursache Gefrierbrand. Doch woher kommt das ganze Eis und wie entsteht Gefrierbrand eigentlich? Vorkommen kann Gefrierbrand auf allen möglichen Lebensmitteln, wie beispielsweise Fleisch, Früchte oder Brot.

Quelle: SWR Marktcheck