Willkommen zum neuen Rezepte-Newsletter der Molkerei Berchtesgadener Land, in dem wir euch regelmäßig leckere Ideen für die Küche vorstellen.
Diesmal dreht sich alles um Schokoladenmilch, die nicht nur pur ein leckerer Drink für Zwischendurch ist, sondern auch als Zutat für viele andere Gerichte verwendet werden kann. Ob zum Frühstück, als Snack oder als Hauptgericht, Schokomilch verleiht jedem Rezept eine besondere Note. In dieser Ausgabe zeigen wir euch, wie ihr mit Schokomilch köstliche Waffeln, einen cremigen Smoothie mit Banane und ein würziges Chili con Schokomilch zubereiten könnt. Lasst euch inspirieren und probiert es aus!
Schokomilch-Waffeln mit Joghurt griechischer Art
Lust auf ein süßes und leckeres Frühstück? Dann könnten diese Schokomilch-Waffeln mit Joghurt griechischer Art die Lösung sein. Diese Waffeln sind fluffig, schokoladig und einfach zu machen und lassen sich mit frischen Früchten, Nüssen oder einem flüssigen Schoko-Topping servieren. Das Topping mit Joghurt griechischer Art verleiht den Waffeln eine cremige und erfrischende Note. Dieses Rezept ist perfekt für einen gemütlichen Morgen oder den bevorstehenden Osterbrunch.
Zutaten für 2 Portionen:
Für die Waffeln:
- 190 g Mehl
- 50 g ungesüßtes Kakaopulver
- 10 g Backpulver
- 1 g Salz
- 50 g Zucker
- 2 große Eier
- 5 ml Vanilleextrakt
- 240 ml Schokoladen-Milch
- 60 ml ungesüßtes Apfelmus
- etwas Butter zum Einfetten des Waffeleisens
Für das Topping:
- Joghurt griechischer Art
- Gemischte Beeren oder Früchte der Saison
- Schokospäne und/oder etwas flüssige Schokolade
Chili con Schokomilch mit frischer Habanero
Chili con Schokomilch ist ein würziges Gericht mit einer leicht süßen Schoko-Note. Das Chili ist reich an Protein und Ballaststoffen, dank der Bohnen, des Rinderhacks und der Schokoladenmilch. Die frische Habanero-Chili verleiht dem Gericht einen scharfen und fruchtigen Kick, der perfekt mit der Süße der Schokolade harmoniert. Zur Abrundung lässt sich das Chili mit geriebenem Käse, Schmand, Koriander oder Tortilla-Chips servieren. Dieses Rezept ist ideal für einen kalten Tag oder eine Party mit Freunden.
Zutaten für 6 Portionen:
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- ¼ frische Habanero, je nach Geschmack
- 500 g Rinderhackfleisch (alternativ veganes Hack)
- 1 Paprika
- 4 EL Tomatenmark
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Dose (400 g) Kidneybohnen, abgetropft
- 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
- 1 Dose (400 g) Mais, abgetropft
- 500 ml Schokoladen-Milch
- 2 EL Mandelmus
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Öl zum Braten
- Korianderblätter, Schmand und Kakaonibs, zum Garnieren
- Tipp: Mit Tortillas servieren