[…] genommen“, erklärt die Leiterin der Studie, Dr. Tina Lüdecke, Senckenberg Biodiversität und Klima Forschungszentrum. Wie das Team rekonstruiert hat, wuchsen […]
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Wie das geht?
Einkorn, Emmer, Dinkel: Alte Weizenarten fördern die Sehkraft und senken das Cholesterin
[…] Herausforderungen im Anbau und an ihrem geringen Ertrag. Umweltschutz und Biodiversität Zwar habe vor allem Einkorn eine hohe Resistenz gegen […]
Gesund essen schützt die Biodiversität
[…] zeigt jetzt in einer Studie, dass dies den Verlust der Biodiversität aufhalten könnte. Es gibt weltweit 35 so genannte Hotspots […]
Der Zusammenhang zwischen Ernährung, Gesundheit und Ökobilanz
[…] Klimagasen verbunden. Zu den Folgen zählt auch der Verlust an Biodiversität und Umweltschäden durch den hohen Einsatz von Insektiziden/ Pestiziden […]
Abwechslungs- und genussreiches Rahmenprogramm beim Stuttgarter „Markt des guten Geschmacks“
[…] Slow Food durch ihre Mitgliedschaft ermöglichen, Projekte zum Schutz der Biodiversität und zur Ernährungs- und Geschmacksbildung voran zu treiben und […]
Langzeitstudie über den Zusammenhang von Ernährung, Gesundheit und Klimawandel
[…] Faktoren wie eine begrenzte Verfügbarkeit an Land, Erosionen, Rückgang der Biodiversität, Einsatz von Pestiziden, Verschmutzung der Meere und globale Erderwärmung […]
Pflanzlich, ökologisch, regional – die Ernährung der Zukunft
[…] Tierbestand reduziert werden, was sich positiv auf Umwelt, Klima und Biodiversität auswirkt. Diese Ernährungsweise ist zudem gesünder als die derzeitig […]
Gesunder Boden, gesunder Mensch
[…] Thomas Hardtmuth erläuterte, wie fehlende Mikroorganismen bzw. der Verlust von Biodiversität in den Böden die menschliche Gesundheit ungünstig beeinflussen. Je […]
Update Food-Trends 2024
[…] kommen. Haupttreiber der großen Food-Trends sind Klimakrise, Umweltprobleme, Verlust der Biodiversität, Gesundheit und Tierwohl. Die Sorge der Menschen äußert sich […]
Anlässlich des Weltgesundheitstages 2022 (7 April) präsentiert Slow Food sein aktuelles Positionspapier zum Thema Ernährung und Gesundheit
[…] enthalten“, erläutert Serena Milano, Generalsekretärin der Slow Food Stiftung für Biodiversität. „Einheimische essbare Pflanzen benötigen zudem weniger Hilfsmittel (Chemikalien, Wasser, […]