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Wie das geht?

Wieder entdeckt: Die Brombeere

Die Brombeere ist wieder in. Sie taucht zunehmend in fruchthaltigen Getränken, Tee, Schokolade, Eis, Joghurt, Konfitüre etc auf. Grund genug, die Brombeere genauer unter die Lupe zu nehmen. Auch die … mehr

Purin- und Harnsäurewerte: Obst

100 g Lebensmittel Purin Harnsäure Ananas Apfel Apfelsine Aprikose Aprikose (getrocknet) Avocado Banane Birne Brombeere Dattel Erdbeere Heidelbeere (Blaub., Bickb.), tiefgekühlt Himbeere Kirsche (süß) Pfirsich Preiselbeere Wassermelone Weintraube, blau Weintraube, … mehr

Ballaststoffe in unseren Lebensmitteln

Zur Bestimmung der unlöslichen und löslichen Ballaststoffe wurde die modifizierte AOAC-Methode nach den Empfehlungen der Amtlichen Sammlung von Untersuchungsverfahren nach §35 LMBG herangezogen, die in ihren Ergebnissen mit der ebenfalls … mehr