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Wie das geht?

Wieder entdeckt: Die Brombeere

Die Brombeere ist wieder in. Sie taucht zunehmend in fruchthaltigen Getränken, Tee, Schokolade, Eis, Joghurt, Konfitüre etc auf. Grund genug, die Brombeere genauer unter die … mehr

Purin- und Harnsäurewerte: Obst

100 g Lebensmittel Purin Harnsäure Ananas Apfel Apfelsine Aprikose Aprikose (getrocknet) Avocado Banane Birne Brombeere Dattel Erdbeere Heidelbeere (Blaub., Bickb.), tiefgekühlt Himbeere Kirsche (süß) Pfirsich … mehr

Ballaststoffe in unseren Lebensmitteln

Zur Bestimmung der unlöslichen und löslichen Ballaststoffe wurde die modifizierte AOAC-Methode nach den Empfehlungen der Amtlichen Sammlung von Untersuchungsverfahren nach §35 LMBG herangezogen, die in … mehr