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Pressefächer: Pressefächer pr4food
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Wie das geht?
Frühlingssalat mit Zottarella-Minis
(für 4 Personen)
1/2 Bund Radieschen, geputzt
1 Frühlingszwiebel
Salz
Pfeffer
1 EL Zitronensaft
1 EL Bärlauchessig
4 EL Gemüsefond
4 EL Sonnenblumenöl
2 EL fein geschnittene […]
Gemischter Salat mit Zottarella-Minis
(für 4 Personen)
2 Becher Zottarella Minis Leicht (á 150 g)
100 g Radicchio
100 g Pflücksalat oder Kopfsalat
4 […]
Pilzgeschnetzeltes mit Käserösti
(für 4 Personen)
Für das Geschnetzelte:
500 g mageres Kalbfleisch
300 g Champignons (möglichst kleine)
2 Schalotten
1 kleine Knoblauchzehe
1 kleine Möhre
4 EL […]
[…] Wild, Fisch oder Geflügel in eine Beize eingelegt, um es für ein paar Tage aufzubewahren oder um das Fleisch zarter […]
China-Wraps mit Hummerkrabben
(für 4 Personen)
Für die Wraps:
125 g Mehl
1 Msp. Backpulver
1/4 l Milch
2 EL Sonnenblumenöl
2 große Eier
weißer Pfeffer
1 Prise Salz
4 […]
Mediterrane Lammröllchen
(für 4 Personen)
8 Lammschnitzel, aus der Keule geschnitten (à 80 g)
150 g Zottarella Rolle Basilikum
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
40 g getrocknete […]
Kaiserschmarren mit Zwetschgenröster
(für 4 Personen)
150 g Weizenmehl
50 g Zucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
1/4 l Milch
1 TL Zitronensaft
1-2 Tropfen Bittermandelaroma
50 […]
Rinderbraten mit Rosenkohl und Kartoffelgratin
(für 4 Personen)
1 kg Rinderbraten aus der Hüfte oder aus der Oberschale
4 ganze Schalotten
2 Möhren
1 Stück […]
Grüne Erbsen-Reibekuchen mit Meerrettichsahne und Räucherlachs
(für 4 Personen)
250 g Müller’s Mühle grüne Schälerbsen
300 g Saure Sahne
1 Zwiebel
300 g Kartoffeln (möglichst […]
Blattsalate mit gebratener Hähnchenbrust und Basilikum-Zottarella-Vinaigrette
(für 4 Personen)
2 Hähnchenbrustfilets ohne Haut (à 180 g)
Salz
Pfeffer
4 EL Pflanzenöl
1 Zottarella Rolle Basilikum (250 […]
