[…] Öle“, „Brot und Kleingebäck, Feine Backwaren, Getreideerzeugnisse und getreidebasierte Produkte, Cerealien“ sowie „Süßwaren, Schokolade und kakaobasierte Süßwaren“ vorliegen, sollen Lebensmittelwirtschaft, […]
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Wie das geht?
Neues zur Prozesskontaminante Acrylamid
[…] AA besonders in Bratkartoffeln, Pommes Frites, Kartoffelchips, aber auch in Cerealien, Brot und in Röstkaffee. Prozessveränderungen unter kontrollierten industriellen Herstellungsbedingungen […]
Rechtssichere Rückverfolgung von Lebensmitteln
[…] Fleisch, Fisch, Obst und Gemüse sowie von gemischten Produkten wie Cerealien. Auch an der Bedientheke ist die Lösung seit 2018 […]
Lebensmitteltransparenz: Zutaten von Müsli und Co. auf der Spur
[…] deutsche Handelskonzern in Zusammenarbeit mit einem Industriepartner den Service für Cerealien eingeführt. Von Getreidesorten in unterschiedlichen Verarbeitungsformen über Zucker bis […]
Prüfzeichen: Für die vegetarische Ernährung geeignet
[…] erforderlich als bei rein pflanzlichen Erzeugnissen wie Tee, Obstkonserven oder Cerealien. Zudem machen bestimmte Produktionsbedingungen Zusatzkontrollen notwendig – gerade, wenn […]