Krankheiten beginnen im Darm – dass wusste schon Hippokrates. Doch wie beeinflussen Nanopartikel in unseren Lebensmitteln die Magen- und Darmflora? […]
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Bacillus cereus-Bakterien in Lebensmitteln können Magen-Darm-Erkrankungen verursachen
[…] wenngleich die gebildeten Toxinmengen stark variieren. Diese Toxine können Magen- Darm-Erkrankungen verursachen. Es werden zwei Erkrankungsformen unterschieden, eine, die sich […]
Bacillus cereus-Bakterien in Lebensmitteln können Magen-Darm-Erkrankungen verursachen
[…] Toxintypen und die gebildeten Toxinmengen variieren. Diese Toxine können Magen- Darm-Erkrankungen verursachen. Es werden zwei Erkrankungsformen unterschieden, eine, die sich […]
Salmonellen sind häufige Ursache für Lebensmittel-Rückrufe
[…] Salmonellen erneut die häufigste Ursache. Diese Bakterien können schwere Magen- Darm-Erkrankungen auslösen. „Im vergangenen Jahr wurden 102-mal Lebensmittel aufgrund mikrobiologischer […]
Krank durch Lektine in Pflanzenkost?
[…] Risiken. Es verklebt die roten Blutkörperchen und kann zu Magen- Darm-Beschwerden führen. In größeren Mengen kann Phasin im Extremfall sogar […]
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden!
[…] Eschericha Coli kurz STEC enthalten, die beim Menschen zu Magen- Darm-Beschwerden und in Einzelfällen zu ernsthaften Komplikationen führen können. Daher […]
Salmonellen in „kinder“-Produkten der Firma Ferrero
Bundesamt informiert über Rückrufe. In mehreren europäischen Ländern sind Magen- Darm-Erkrankungen aufgrund von Salmonellen aufgetreten. Viele Erkrankte sind Kinder, die […]
Gibt es ein Gesundheitsrisiko für den Menschen durch Mikroplastik?
[…] sind. Laut EFSA zeigen verfügbare Studien, dass die Resorption im Darm sehr gering zu sein scheint (Ergebnisse aus Nagerstudien). Laut […]
Bohnen nur gegart genießen
[…] in anderen Bohnenarten kommen solche Lektine vor. Phasin kann Magen- Darm-Störungen verursachen. Nach dem Verzehr weniger roher Samen treten häufig […]
Shigatoxin-bildende E. coli in Lebensmitteln
[…] Escherichia coli (E. coli) ist ein natürlich vorkommender Keim im Darm von Säugetieren und Vögeln sowie der menschlichen Darmflora. Bestimmte […]