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Wie das geht?

Sind Vogelbeeren giftig?

Vogelbeeren (Eberesche)

Prall und leuchtend orangerot verlocken die Früchte der Eberesche ab dem Spätsommer dazu, sie zu pflücken. Aber kann man sie auch bedenkenlos essen? „Vogelbeeren sind entgegen der landläufigen Meinung nicht … mehr

Wildobst: Die Apfelbeere oder Aronia

Schon die Ureinwohner Nordamerikas schätzten die Apfelbeere (Aronia) als Nahrungs- und Heilpflanze. Die heidelbeerähnlichen Früchte des Kernobstgewächses waren getrocknet unter anderem Bestandteil des „Pemmikan“, eines Vorrats- und Reiseproviants aus Dörrfleisch, … mehr

Wilde Beeren : Aromenreiche Raritäten mit Potenzial

Wildfrüchte wie Holunder oder Sanddorn erfreuen sich zunehmender Beliebtheit. Nicht nur Direktvermarkter, sondern auch Destillat-Brenner, Secco-Hersteller und die gehobene Gastronomie erinnern sich an die aromenreichen Raritäten, die als fast vergessen … mehr