[…] noch wurden die Schwachstellen in der Lebensmittelüberwachung behoben. Durch den EHEC-Ausbruch vor zehn Jahren erkrankten im Frühsommer 2011 mehr als […]
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Wie das geht?
Internationales Symposium: Herausforderung Risikobewertung in Zeiten globaler Warenströme
[…] Vorträge und Diskussionen stehen sowohl Krisen der Vergangenheit wie der EHEC-Ausbruch im Jahr 2011, gegenwärtige Herausforderungen wie Antibiotikaresistenzen und hormonell […]
Symposium „Prävention durch Information“
BVL und JRC veranstalten zweitägige Fachveranstaltung zur Früherkennung von Lebensmittelkrise. EHEC-Keime in Sprossen, Noroviren in Erdbeeren, Pferdefleisch in Lasagne. Lebensmittelbedingte […]
Lebensmittel deutlich sicherer als oft angekommen
[…] Lebensmittel datiert aus dem Jahr 2011. Die Ursache waren Enterohämorrhagische-Escherichia-coli-( EHEC)-Bakterien. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR), das Bundesamt für Verbraucherschutz […]
Froh mit roh? – Zum Internationalen Tag der Früchte 2023
[…] ungekühlt gelagert, können sich vorhandene Krankheitserreger wie Salmonellen, Listerien und EHEC-Bakterien unter Umständen schnell vermehren und die Gesundheit gefährden. „In […]
Escherichia coli in Mehl – Quellen, Risiken und Vorbeugung
[…] beim Menschen Erkrankungen auslösen, werden als enterohämorrhagische E. coli ( EHEC) bezeichnet. Die Symptome einer Infektion mit STEC sind zunächst […]
Zoonosen-Monitoring 2017: Rohwürste können Krankheitserreger enthalten
[…] Rohwürste waren zudem mit STEC/VTEC-Bakterien kontaminiert, die beim Menschen eine EHEC-Erkrankung auslösen können. Bei Masthähnchen sind die Untersuchungsergebnisse unverändert. Erneut […]
Hepatitis E-Viren im Schweinefleisch: Wissenschaftsmagazin „odysso – Wissen im SWR“ deckt auf
[…] Themen der Sendung U. a. „Fünf Jahre danach – Zeitbombe Ehec?“, „Macht Glyphosat Krebs?“ und „Unterwegs mit Lebensmittelkontrolleuren“ bei „odysso […]
Verbraucherpolitischer Bericht 2014 – 2015 für Baden-Württemberg veröffentlicht
[…] und Experten, das bei länder- oder europaweiten Lebensmittelskandalen wie der EHEC-Krise noch schneller eingreifen kann. Die Spezialeinheit übernimmt die Koordination […]
Lebensmittelwarnungen oft unvollständig und verharmlosend
[…] gibt Schwartau zu bedenken und ergänzt: „Fünf Jahre nach der EHEC-Epidemie, ist es an der Zeit, den Qualitätsstandard bei Lebensmittelwarnungen […]