Das Oberlandesgericht Karlsruhe hat mit Urteil vom 10. März 2021 entschieden, dass die Aufmachung des Balsamico‐Essigs eines baden‐württembergischen Essigherstellers keine … mehr
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Kleine Warenkunde Essig
Bereits alten Kulturvölkern war die Bedeutung des Essigs als Würzmittel, Erfrischungsgetränk und Konservierungsmittel bekannt. Blickt man heute in die Küchen … mehr
Fresh Summer Feeling: Erfrischende Drinks, leichtes Summer-Food
Der Sommer kommt langsam auf Touren. Langfristigen Prognosen zufolge steht uns in Deutschland ein heißer und trockener Hochsommer bevor. Für … mehr
Vielfältiger Genuss durch köstliche Dressings
Salate – das ganze Jahr ein Genuss und zu jeder Mahlzeit das Besondere. Besonderheit erlangen sie nicht zuletzt durch verschiedenste … mehr
Neu: SURIG Zitronensäure – Die erste flüssige Zitronensäure als Lebensmittel!
Nachwuchs bei der Traditionsmarke SURIG! Ab sofort gibt es im Handel neben SURIG Essig-Essenz auch flüssige Zitronensäure in bewährter SURIG-Qualität. … mehr
Was wirklich bei Übersäuerung hilft – 10 Fakten zum Säure-Basen-Haushalt
Zum Thema Übersäuerung und Säure-Basen-Balance kursieren viele Mythen. Aber was bedeutet Übersäuerung, woher kommt sie und was kann man dagegen … mehr
Gepanschter Essig: Wie Hersteller bei Balsamico tricksen
Manche, auch teure Essige mit dem Etikett „Aceto Balsamico di Modena“ sind gepanscht und erfüllen nicht die gesetzlichen Bestimmungen. Das … mehr
Gegenbauers fleißige Bienchen: Essigpapst produziert eigenen Gourmet-Honig
Essigbrauerei, Ölmühle, Bierbrauerei, Gästezimmer, Naschmarkt – Erwin Gegenbauer hatte unternehmerisch schon immer Hummeln im Hintern. Zu denen haben sich vor … mehr