Gemüsesaft im Trend Vielseitig, gesund und einfach selbstgemacht. Zumindest wird mehr gekauft: Im Jahr 2025 ist der Absatz um rund zehn Prozent gestiegen. Dennoch bleibt …
WeiterlesenVerbraucher und Verbraucherinnen trinken mehr Gemüsesaft
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Wie das geht?
Die Besten der Branche: Reformhaus® kürt die „Produkte des Jahres 2026“
Wettbewerb „Reformhaus® Produkt des Jahres 2026“: Reformhaus® zeichnet elf Hersteller und Produkte aus. Welche Hersteller und Produkte sind in diesem Jahr die Besten ihrer Branche? …
WeiterlesenLeitsätze für Gewürze aktualisiert
Von A wie Anis bis Z wie Zimt: Von Blättern, Samen und Früchten bis hin zu Wurzeln – der Ursprung von Gewürzen ist so vielfältig …
WeiterlesenBittere Trendprodukte: unnötig bis bedenklich
Verbraucherzentrale Hessen überprüft Produkte mit Bitterstoffen. Produkte mit Bitterstoffen liegen im Trend. Im Handel werden vermehrt Pulver, Säfte, Tropfen und Co. mit Mischungen bitterstoffhaltiger Pflanzenextrakte …
WeiterlesenErfrischendes Finale der Drink Innovation Challenge ohne Alkohol, aber voller Innovationsgeist
Bei der vierten „Drink Innovation Challenge“ (DIC) der Gründungsfabrik Rheingau standen alkoholfreie Getränke im Mittelpunkt. Von 16 Bewerbungen aus ganz Deutschland schafften es fünf Teams …
WeiterlesenJapanische Esskultur: Streetfood Okonomiyaki, Yakisoba und Korokke
In Japan ist Streetfood ein wichtiger Teil der Esskultur. An kleinen Ständen („Yatai“) am Straßenrand und auf Märkten werden landestypische Leckereien wie der Pfannkuchen „Okonomiyaki“ …
WeiterlesenRevolutionär: Ein Algensaft deckt täglichen Vitamin-B12-Bedarf
HNEE-Student Valentin Kunze entwickelt zusammen mit der Mosterei Ketzür (Brandenburg) neues Getränk, das weltweit einzigartig ist. Während seines Praxissemesters im Studiengang Öko-Agrarmanagement an der Hochschule …
WeiterlesenDer Geruch von Wasser – aromatisiertes Trinkwasser statt zuckerreiche Erfrischungsgetränke
Die Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein (VZSH) erklärt, was der „Trick“ hinter dem System ist, ob es wirklich unbedenklich ist und welche anderen Alternativen es gibt, um „langweiliges …
WeiterlesenWarum Fisch eine nachhaltige Rolle in der Weihnachtsküche spielt
Tradition trifft Inspiration. Der Duft von Gewürzen, das Leuchten der Kerzen und die Vorfreude auf ein festliches Mahl – in vielen deutschen Haushalten spielt gutes …
WeiterlesenKnorr-Brühwürfel, eine Erfindung aus Deutschland erobert die Welt
Seit 186 Jahren sorgt Knorr für leckere Mahlzeiten am heimischen Esstisch. Was mit einem Gemischtwarenladen in der Heilbronner Kaiserstraße begann, ist heute ein weltweites Milliarden-Geschäft. …
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