Schätzungsweise 15 Prozent aller Deutschen können Milchzucker in Lebensmitteln nicht vertragen. Egal ob Schokopudding, Kuchen, Jogurtdressing oder Eis – Lebensmittel, die Milchzucker (Laktose) enthalten, rufen bei Betroffenen mitunter heftiges Unwohlsein … mehr
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Können Lebensmittelzusatzstoffe Allergien oder Lebensmittelintoleranzen verursachen?
Es gab viele Bedenken in der Öffentlichkeit, dass Zusatzstoffe ungünstige Reaktionen verursachen würden, obwohl sorgfältige Untersuchungen zeigten, dass dies häufig vielmehr auf Missverständnissen als auf identifizierbaren nachteiligen Reaktionen basierte. Lebensmittelzusatzstoffe … mehr
Sommerspaziergang festigt Knochen bei Laktoseintoleranz
Verzichten Menschen aufgrund einer Milchzuckerunverträglichkeit größtenteils auf Milchprodukte, geht dies häufig zu Lasten der Knochen. Um genügend Kalzium aus anderen Lebensmitteln aufnehmen zu können, ist eine ausreichende Vitamin-D-Produktion wichtig. Wenn … mehr
Trotz Laktoseintoleranz muss man nicht auf Milchprodukte verzichten
Nicht ohne meine Milch! Laktoseintoleranz, die rund 15 Prozent der Deutschen betrifft, muss nicht mehr automatisch den Verzicht auf Milchprodukte bedeuten. Mittlerweile heißt es sogar „Schlemmen erlaubt“, denn es gibt … mehr
Die besten Lebensmittel für einen gesunden Darm
Eine falsche Ernährung ist in der heutigen Gesellschaft immer häufiger der Auslöser für eine Auto-Immunerkrankung. Ist der Magen-Darm-Trakt gestört, kann das eine erhebliche Auswirkungen auf den gesamten menschlichen Organismus haben. … mehr
Eiweißpulver: Was kann es und wie wird es richtig verwendet?
Mit Ernährungstrends, wie Low Carb, auf dem Vormarsch, haben Kohlenhydrate einen schlechten Ruf bekommen. Eiweiß ist in. Dabei stehen die Fettverbrennung und der Muskelaufbau im Vordergrund. Profisportler setzen schon länger … mehr
4 von 5 Erwachsenen leiden unter einer Nahrungsmittelunverträglichkeit
Nur wenige Menschen leiden tatsächlich an einer Nahrungsmittelallergie. Viel häufiger ist die Intoleranz, auch als Unverträglichkeit gegenüber Nahrungsmitteln bekannt. Aber worin genau liegt eigentlich der Unterschied? Die AOK Hessen erklärt, … mehr
„Iss-eine-Kiwi-Tag“ am 24. Mai informiert über die Gesundheitsvorteile der Kiwi
Zahlreiche Studien belegen, dass sich der regelmäßige Genuss von Kiwis positiv auf die Gesundheit auswirken kann. Der „Iss-eine-Kiwi-Tag“ hat sich deshalb zur Aufgabe gemacht, über die zahlreichen Vorteile von Kiwifrüchten … mehr
Fruchtzuckerunverträglichkeit: wenn Obst den Darm belastet
Obst ist einer der Hauptbestandteile einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Wenn jedoch ein Schluck Orangensaft oder ein Stück Apfel Bauchkrämpfe und Blähungen verursachen, kann eine Fruchtzuckerunverträglichkeit vorliegen. Warum wird Fructose … mehr
Joghurt selbst gemacht – gewusst wie!
Joghurt natur, mit Früchten oder Müsli, Joghurt mild oder laktosefrei, Sahnejoghurt oder fettarmer Joghurt – die Regale im Supermarkt sind mit vielfältigen Joghurtvariationen bestückt. Aber wie wär`s mal mit selbstgemachtem … mehr
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