[…] der Packung, können Verbraucher zusätzlich das regional zuständige Amt für Lebensmittelüberwachung einbeziehen. Zur Nachverfolgung solcher Ereignisse sollten Verbraucher immer konkrete […]
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Wie das geht?
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Kartoffeln und Acrylamid – Lagerung und Zubereitung von Kartoffeln beeinflussen Acrylamidgehalt
[…] Acrylamidgehalt festgelegt. Diese Erzeugnisse werden auch regelmäßig stichprobenartig von der Lebensmittelüberwachung kontrolliert. Was ist Acrylamid? Acrylamid ist ein Nebenprodukt der […]
Lebensmittel reklamieren? Das sollten Verbraucher wissen
[…] vor allem schwerwiegenden Fällen kann das regional zuständige Amt für Lebensmittelüberwachung einbezogen werden. Bei Reklamationen brauchen die Behörden konkrete Angaben […]
Was das Identitätskennzeichen auf Fleisch aussagt und was nicht
[…] bearbeitet oder verpackt hat. Es dient in erster Linie der Lebensmittelüberwachung zur Rückverfolgbarkeit der Ware. Der dort genannte Betrieb ist […]
Viren in Lebensmitteln: Durchfall- und Gelbsuchterreger in Schach halten
[…] diese Gruppe von Krankheitserregern sowie ihren (häufig schwierigen) Nachweis auf Lebensmitteln und berät die amtliche Lebensmittelüberwachung der Bundesländer. Quelle: BfR Küchenhygiene
Wenn Zucchini und Kürbisse bitter schmecken, droht Vergiftungsgefahr
[…] Beschwerde nicht ernst genommen fühlt, kann sich auch an die Lebensmittelüberwachung wenden“, so der Minister. Quelle: Ministerium für Ländlichen Raum […]
Trendlebensmittel Hanf: Pflanze mit vielen Gesichtern
[…] Veterinärmedizin (heute: Bundesinstitut für Risikobewertung, BfR), die Herstellern und der Lebensmittelüberwachung als Orientierung dienen. Es sind 0,005 mg/je Kilogramm für […]
Hauptsaison für Pfifferlinge: „Gold des Waldes“ nur für den Eigenbedarf sammeln
[…] Becquerel pro Kilogramm in den Handel zu bringen. Die amtliche Lebensmittelüberwachung kontrolliert mit Stichproben, dass solche Lebensmittel, respektive Pilze, nicht […]
Was Feinkostsalate zur wahren Delikatesse macht?
[…] Jahren diese Produktgruppe. Der Arbeitskreis ist ein Gremium der amtlichen Lebensmittelüberwachung. In den Leitsätzen für Feinkostsalate heißt es heute: Es […]
Wussten Sie schon, dass Limonade üblicherweise mindestens sieben Prozent Zucker enthält?
[…] die am Verkehr mit Lebensmitteln beteiligten Gruppen – Verbraucher, Lebensmittelwirtschaft, Lebensmittelüberwachung und die Wissenschaft – von einer bestimmten Produktbezeichnung gemeinhin […]