Krankheiten beginnen im Darm – dass wusste schon Hippokrates. Doch wie beeinflussen Nanopartikel in unseren Lebensmitteln die Magen- und Darmflora? … mehr
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Wie das geht?
Bacillus cereus-Bakterien in Lebensmitteln können Magen-Darm-Erkrankungen verursachen
[…] kann, wenngleich die gebildeten Toxinmengen stark variieren. Diese Toxine können Magen-Darm-Erkrankungen verursachen. Es werden zwei Erkrankungsformen unterschieden, eine, die sich […]
Bacillus cereus-Bakterien in Lebensmitteln können Magen-Darm-Erkrankungen verursachen
[…] die Toxintypen und die gebildeten Toxinmengen variieren. Diese Toxine können Magen-Darm-Erkrankungen verursachen. Es werden zwei Erkrankungsformen unterschieden, eine, die sich […]
Krank durch Lektine in Pflanzenkost?
[…] gesundheitliche Risiken. Es verklebt die roten Blutkörperchen und kann zu Magen-Darm-Beschwerden führen. In größeren Mengen kann Phasin im Extremfall sogar […]
Mehle und Teige sind nicht zum Rohverzehr bestimmt und müssen stets gut durcherhitzt werden!
[…] Shigatoxinbildende Eschericha Coli kurz STEC enthalten, die beim Menschen zu Magen-Darm-Beschwerden und in Einzelfällen zu ernsthaften Komplikationen führen können. Daher […]
Salmonellen in „kinder“-Produkten der Firma Ferrero
Bundesamt informiert über Rückrufe. In mehreren europäischen Ländern sind Magen-Darm-Erkrankungen aufgrund von Salmonellen aufgetreten. Viele Erkrankte sind Kinder, die zuvor […]
Bohnen nur gegart genießen
[…] in anderen Bohnenarten kommen solche Lektine vor. Phasin kann Magen-Darm-Störungen verursachen. Nach dem Verzehr weniger roher Samen treten häufig […]
Lebensmittelinfektionen in der Schwangerschaft
[…] Listerieninfektion, die sogenannte Listeriose, ähnelt einer leichten Grippe mit eventuellen Magen-Darm-Problemen, kann aber zu Folgeerkrankungen wie Entzündungen von Hirnhaut und […]
Salmonellen sind häufige Ursache für Lebensmittel-Rückrufe
[…] Meldungen Salmonellen erneut die häufigste Ursache. Diese Bakterien können schwere Magen-Darm-Erkrankungen auslösen. „Im vergangenen Jahr wurden 102-mal Lebensmittel aufgrund mikrobiologischer […]
Nanopartikel in Lebensmitteln: Was passiert bei der Verdauung?
Lebensmittel können Nanopartikel enthalten, die als Zusatzstoffe die Produkteigenschaften verbessern. So stecken in Instant-Suppen unter Umständen Teilchen aus Siliziumdioxid, damit … mehr