Durch Umweltverschmutzungen und unsere moderne Lebensweise ist unser Körper täglich neuen Belastungen ausgesetzt. Herkömmliche, in Nahrung- oder Nahrungsergänzungsmitteln enthaltene Mineralien, können vom Körper nicht aufgenommen … mehr
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Wie das geht?
Mineralstoffe in Haferflocken: Mineralien auch im Getreide
Mineralstoffe sind lebensnotwendig, der Mensch muss sie über die Nahrung aufnehmen, da der Organismus sie nicht selbst bilden kann. Im Gegensatz zu einigen Vitaminen (z. … mehr
Kürbis ist sehr kalorienarm und dabei reich an Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen
Viele Kürbissorten sehen nicht nur gut aus, sondern schmecken auch gut Die Tage werden kürzer, morgens ist es kühl: Der Herbst ist da. In diesen … mehr
Ohne Bienen droht ein Mangel an pflanzlichen Vitaminen und Mineralien
Welche Auswirkungen hat das Bienensterben auf eine gesunde Welternährung? Antwort auf diese Frage geben jetzt wissenschaftliche Untersuchungen der Leuphana Universität Lüneburg. Professorin Alexandra-Maria Klein hat … mehr
Widerstand stärken mit Obst und Gemüse
Gemeinsam mit der niederländischen Bio-Supermarktkette Ekoplaza will Nature & More Verbraucher zu einem höheren Konsum von Obst und Gemüse bewegen. Eine 2020 gestartete Kooperation zwischen … mehr
Marktcheck: Fertiggerichte und Snacks für Kinder – eine gute Wahl?
Tütensuppen mit Tierfiguren, Raviolini oder Quetschies — der Markt bietet eine Vielzahl an fertigen Mittagsgerichten und herzhaften Snacks speziell für Kinder. Diese Angebote versprechen eine … mehr
Mit gesunder Ernährung durch die Coronazeit
Prof. Dr. Jens Putziger von der SRH Hochschule für Gesundheit informiert über gesunde Ernährung vor dem Hintergrund von Covid-19. Vitalität, Gesundheit, Wohlbefinden – Low-Carb Rezepte, … mehr
Dämpfen, Dünsten, Schmoren: Lebensmittel schonend garen
In Asien werden Gemüse, Fisch und Fleisch traditionell über heißem Wasserdampf gegart. Auch hierzulande wird das Dämpfen immer beliebter, da bei der Zubereitung weniger Nährstoffe … mehr
Wildkräuter im Frühling: Rainkohl für Smoothie und Salat
Wenn im Frühling die Natur erwacht, ist die beste Sammelzeit für Wildkräuter. Am Wegesrand und in lichten Wäldern wächst der unscheinbare Rainkohl, der heute kaum … mehr
Corona-Krise: foodwatch fordert Sofortprogramm gegen Ernährungsarmut
Ausgewogene Ernährung für einkommensschwache Familien und Rentner nicht gewährleistet. Ernährungswissenschaftler warnen vor gesundheitlichen Folgen für Kinder. Die Verbraucherorganisation foodwatch hat ein Sofortprogramm gegen Ernährungsarmut gefordert. … mehr