Durch Umweltverschmutzungen und unsere moderne Lebensweise ist unser Körper täglich neuen Belastungen ausgesetzt. Herkömmliche, in Nahrung- oder Nahrungsergänzungsmitteln enthaltene Mineralien, können vom Körper nicht aufgenommen werden, da deren Plätze von … mehr
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Mineralstoffe in Haferflocken: Mineralien auch im Getreide
Mineralstoffe sind lebensnotwendig, der Mensch muss sie über die Nahrung aufnehmen, da der Organismus sie nicht selbst bilden kann. Im Gegensatz zu einigen Vitaminen (z. B. B-Vitamine, Vitamine C und … mehr
Kürbis ist sehr kalorienarm und dabei reich an Vitaminen, Mineralien und sekundären Pflanzenstoffen
Viele Kürbissorten sehen nicht nur gut aus, sondern schmecken auch gut Die Tage werden kürzer, morgens ist es kühl: Der Herbst ist da. In diesen Tagen beginnt wieder die Ernte … mehr
Ohne Bienen droht ein Mangel an pflanzlichen Vitaminen und Mineralien
Welche Auswirkungen hat das Bienensterben auf eine gesunde Welternährung? Antwort auf diese Frage geben jetzt wissenschaftliche Untersuchungen der Leuphana Universität Lüneburg. Professorin Alexandra-Maria Klein hat zusammen mit Kolleginnen der Freien … mehr
Alle guten Dinge sind blau! Zwetschgen- und Pflaumensaison kommt auf Touren
Sie zählen zu Deutschlands beliebtesten Steinobst-Sorten und stehen jetzt in voller Reife: Pflaumen und Zwetschgen starten in die Hochsaison. Nach dem Rekordjahr 2018 mit einer Erntemenge von 62.000 Tonnen wird … mehr
Beerenobst kann auch Träger von Krankheitserregern sein
Unterschiedliche Rückstandssituation bei Pflanzenschutzmitteln. Tiefkühlbeeren stärker belastet. Ob frische Erdbeeren, tiefgekühlte Himbeeren in sommerlichen Getränken oder Mischungen verschiedener Beeren auf Kuchen und Desserts – gerade im Sommer wird Beerenobst besonders … mehr
Ein paar gute Gründe, mehr Obst zu essen
Obst ist gesund, heißt es immer. Doch welche Vorteile bringt der regelmäßige Verzehr von Obst wirklich mit sich? Früchte stellen eine natürliche Quelle von diversen Mineralstoffen und Vitaminen dar und … mehr
Vier von zehn Deutschen sind sich darüber unsicher, welche Brot- und Backwaren gesund sind
Unser täglich Brot: Wie kein anderes Lebensmittel ist der Laib fest in der deutschen Esskultur verankert. Neue Befragungsergebnisse des britischen Marktforschungsunternehmens Mintel haben nun ergeben, dass 40 Prozent der deutschen … mehr
Energyballs: Energienachschub schnell selbst gemacht
Wenn im Büro das Nachmittagstief kommt, greifen viele zu Schokolade, Keksen und Kuchen. Eine Alternative sind „Energyballs“, die leicht selbst hergestellt werden können. Das Grundrezept ist einfach: Für 15 Stück … mehr
Kaufland erweitert sein Sortiment um Insektenburger
Ab dieser Woche sind bei Kaufland Insektenburger erhältlich. Nudeln und Müsli aus Insekten wird der Lebensmittelhändler ab Mitte April anbieten. Die Hauptzutat der Insektenburger sind Buffalowürmer. Sie werden mit modernster … mehr
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