BfR-Höchstmengenempfehlungen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln aktualisiert. In Deutschland greifen etwa 25 bis 30 Prozent der Erwachsenen regelmäßig zu […]
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Wie das geht?
Aktualisierte Höchstmengenvorschläge für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln und angereicherten Lebensmitteln
[…] herkömmliche Lebensmittel des allgemeinen Verzehrs werden mitunter mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert. Beworben werden entsprechende Produkte oft damit, dass sie […]
Höchstgehalte für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln europäisch festlegen
[…] Zusammenhang mit COVID-19. Ein übermäßiger Verzehr von bestimmten Vitaminen und Mineralstoffen über Nahrungsergänzungsmittel kann sich nachteilig auf die Gesundheit auswirken. […]
Gerstengras und Weizengras: kein Superfood
[…] Menge aufnehmen, um die empfohlene Tagesdosis für bestimmte Vitamine und Mineralstoffe zu erreichen. Zudem schwankt die Nährstoffzusammensetzung der Gräser je […]
Herkunftsnachweis: Uni Hohenheim entwickelt fälschungssichere Lebensmittel-Profile
[…] Methode ist die so genannte Elementanalytik. Damit lassen sich die Mineralstoffe in den Pflanzen bestimmen. Sie geben Aufschluss darüber, auf […]
Biotin in Nahrungsergänzungsmitteln kann Labortestergebnisse beeinflussen
[…] für eine angemessene Ernährung BfR-Veröffentlichung zu Höchstmengen für Vitamine und Mineralstoffe in Nahrungsergänzungsmitteln: Weißenborn A, Bakhiya N, Demuth I, Ehlers […]
Lebensmittelverband widerspricht Verbraucherzentrale: Nahrungsergänzungsmittel sind sichere Lebensmittel
[…] die Forderungen nach einer Festsetzung von Höchstmengen für Vitamine und Mineralstoffe. Allerdings muss dies auf europäischer Ebene umgesetzt werden. Entsprechend […]
Fresh-Cut-Äpfel: weniger Keime durch Heißwasserbehandlung
[…] untersucht werden, ob wertvolle Inhaltsstoffe des Apfels wie Vitamine und Mineralstoffe durch die Heißwasserbehandlung verändert werden. Weitere Informationen: http://www.atb-potsdam.de https://doi.org/10.1016/j.lwt.2018.08.062 […]
Black Food: Aktivkohle in Lebensmitteln problematisch
[…] unproblematisch: „Sie bindet nicht nur Giftstoffe sondern auch wertvolle Vitamine, Mineralstoffe oder sekundäre Pflanzenstoffe, die dem Körper dann nicht mehr […]
Health Food: Sicherheit für sensible Kunden
[…] entscheidender Qualitätsparameter wichtig. Stimmt der geforderte Vitamingehalt? Entsprechend die enthaltenen Mineralstoffe, Spurenelemente und Vitamine den gesetzlichen Anforderungen? Werden die deklarierten […]