10 Jahre Natriumcarbonat-Bestimmung in Fisch am CVUA Karlsruhe. Foto: Jakub Kapusnak on Unsplash Der Tiefkühlfisch steht auf Platz 2 der […]
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Wie das geht?
Sendung „Plusminus“: Fisch aus der Frischetheke häufig gepanscht
[…] Seeteufel. Dr. Elke Müller-Hohe von der Gesellschaft Deutscher Chemiker: „ Natriumcarbonat ist bei frischem Fisch nicht zugelassen, weil dieser Zusatzstoff […]