[…] doch überrascht“, sagt Dagmar Vestrick von der FH Münster. Die Oecotrophologie-Studentin gehört mit ihren Kommilitoninnen Jasmin Bräckel Hernández, Paula Laudensack […]
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Wie das geht?
Kochbuch für Flüchtlingshilfe: Rezepte, die nach Heimat schmecken
[…] in einem Land erleichtern, in dem alles fremd ist? Drei Oecotrophologie-Studentinnen unserer Hochschule haben eine Antwort auf diese Frage: Indem […]
Grillkohle aus Abfall?
[…] den letzten Wochen zum Grillen recherchiert. Ihre Ergebnisse veröffentlichen die Oecotrophologie-Studentinnen nun in der Broschüre „Nachhaltige Grillosophie“. Sie ist in […]
Pflanzendrinks haben weniger Nährstoffe als Kuhmilch
[…] muss auf die Zutatenliste schauen“, empfiehlt Monika Bischoff vom Berufsverband Oecotrophologie. Oft sind Nährstoffe wie Kalzium oder Folsäure zugesetzt, mitunter […]
Mit veganer Ernährung durch die Schwangerschaft
[…] für die Beratung gibt es zum Beispiel über den Berufsverband Oecotrophologie ( www.a-u.de/!958303) oder das Netzwerk „Gesund ins Leben“ ( www.a-u.de/!958317). In […]
Natürliches Glutamat – fester Bestandteil unserer Ernährung
[…] Die Expertin Prof. Dr. rer. nat. Ursula Bordewick-Dell vom Fachbereich Oecotrophologie der Fachhochschule Münster erläutert die Hintergründe und erklärt, warum […]
Diätkonzept, Ziele und Hintergründe
[…] sprachen mit der Projektleiterin Professor Dr. Bärbel Gonnermann vom Fachbereich Oecotrophologie in Mönchengladbach über Konzept, Ziele und Hintergründe. Frage: Frau […]