Wird mehr Phosphat über die Nahrung aufgenommen, steigen Blutdruck und Pulsrate auch bei gesunden jungen Erwachsenen an. Das zeigt eine […]
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Wie das geht?
Ernährungstransformation als Chance
[…] „Betrachtet man die weltweit sehr begrenzten Rohstoffe Wasser, Fläche und Phosphat, werden sogar 80 bis 90 Prozent dieser Ressourcen alleine […]
DGE veröffentlicht überarbeitete Referenzwerte für die Zufuhr von Zink und Vitamin B6
[…] wird jetzt auf Basis von Bilanzstudien mit dem Biomarker Pyridoxal-5‘- Phosphat (PLP) abgeleitet und nicht mehr wie zuvor anhand der […]
Vitamin D Status und Zahngesundheit
[…] Körperfunktionen eine hohe Bedeutung. Beispielsweise regelt es den Calcium- und Phosphat-Metabolismus und ist damit am Wachstum und dem Aufbau von Knochen und Zähnen beteiligt. Ein Vitamin D Mangel hat vielfältige Auswirkungen auf die Mundgesundheit. Warum Vitamin D wichtig ist Ein Mangel an Vitamin D führt nicht nur zu Osteoporose und Osteopenie, sondern begünstigt auch Entzündungen und Infektionskrankheiten. Im dentalen Bereich kommt es bei einem Vitamin D Mangel zu einer geringen Knochendichte des Alveolarknochens und Zahnausfall. Während der Zahnentwicklung können Dentin- und Schmelzdefekte sowie eine höhere Kariesanfälligkeit auftreten. Komplexes Zusammenspiel verschiedener Organe Nur eine geringe Menge Vitamin D stammt aus exogenen Quellen, der überwiegende Anteil (> 80 %) wird in der Haut gebildet. Die Vitamin D Synthese […]
Mediterrane Küche empfiehlt sich auch für nierenkranke Menschen
[…] die frischen Zutaten/frische Zubereitung der Speisen ist die Salz- und Phosphataufnahme geringer als bei vielen anderen Ernährungsweisen. Die europäische Arbeitsgruppe […]
Grüne Woche: Mehr Nachhaltigkeit in Kantinen & Co.
[…] Umwelt: eine hohe Grundwasserbelastung durch den Eintrag von Stickstoff und Phosphat aus der Viehhaltung sowie Umwandlung von naturbelassenem Grünland in […]
Mit der richtigen Ernährung die Nieren schützen
[…] wurden.“ Ob vegan, vegetarisch oder flexitarisch, ist egal. Salz und Phosphate sollten weitgehend reduziert werden. Die Nieren sind ein wichtiges […]
Vitamin D-Speicher im Sommer auffüllen
[…] fördert Vitamin D unter anderem die Aufnahme von Calcium und Phosphat aus dem Darm sowie ihren Einbau in den Knochen. […]
Welche Biofaktoren bei Osteoporose?
[…] -festigkeit aus. Vitamin D3 reguliert Absorption und Rückresorption von Calcium und Phosphat in Darm und Niere. Gleichzeitig hemmt der Biofaktor die […]