[…] zunehmend bröckelt. Eine ernst gemeinte Reduktionsstrategie muss ungesunden Lebensmitteln die rote Karte zeigen“, so Prof. Dr. Thomas Danne, Vorstandsvorsitzender von […]
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Was kann die Neue Nordische Diät?
[…] (vor allem Beeren sowie Äpfel und Birnen), Wurzelgemüse (vor allem Rote Bete, Karotten, Rüben), fettreicher Fisch (vor allem Lachs, Thunfisch, […]
Neue Studie: Pistazien sind reich an Antioxidantien
[…] ihre antioxidative Kapazität bekannt sind, wie Blaubeeren, Granatäpfel, Kirschen und Rote Bete., , Die Forscher der Cornell University wollten den […]
Körperfett: Primitive Einzeller verhalten sich wie überernährte menschliche Zivilisationen
Zellgemische bei der Fruchtkörperbildung; Auf dem linken Bild sind rote und grüne Zellen schlank. Im rechten Bild wurden schlanke grüne […]
13. DGE-Ernährungsbericht wirft Blick in den Einkaufskorb
[…] Tomaten (plus 400 g pro Kopf und Jahr), Möhren bzw. rote Rüben (plus 180 g) und Zwiebeln (plus 160 g) […]
Ernährungsmythen bei Krebs
[…] besondere gesundheitlich positive Wirkung zugeschrieben wird – Chia-Samen, Matcha-Tee oder Rote Beete zum Beispiel. Bei der Beurteilung von speziellen Ernährungskonzepten […]
Helfen Flavonoide bei der Gewichtskontrolle?
[…] Anthocyane. Das sind wasserlösliche Pflanzenfarbstoffe, die beispielsweise für gelbe, leuchtend rote, violette und blaue Farbschattierungen in Äpfeln, Kirschen, Orangen und […]
„From leaf to root“: Empfehlenswerter Ernährungstrend?
[…] Pastinaken und Rettich mit Schale gegessen werden. Auch Kohlrabi und Rote Bete lassen sich mit Schale verwerten. Die Schalen von […]
Salz: Zu viel und zu wenig schadet
[…] Man kann mit Salz aber auch die Struktur von P roteinen auflösen und die Textur in Lebensmitteln so modifizieren, wie […]
Grüne Woche 2022: Clever essen – regional genießen
[…] oder Johannis- und Preiselbeeren anstelle von Goji-Beeren, Wildkräuter statt Weizengras, Rote Bete, Rotkohl, Kürbis oder Tomaten anstelle von Açcai-Beeren usw. […]