[…] Fooditive als eine primäre Ressource. Sein neuer 100 % natürlicher Süßstoff wird aus Apfel- und Birnenresten hergestellt und ist somit […]
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Wie das geht?
Das Wichtigste zu Süßstoffen
1. Welche Süßstoffe gibt es? Zurzeit sind in der Europäischen Union elf Süßstoffe zugelassen: Acesulfam-K Advantam Aspartam Aspartam-Acesulfam-Salz Cyclamat Neohesperidin […]
EU-Kommission genehmigt neue Anwendung für Natursüße Stevia
[…] als natürliches und kalorienfreies Süßungsmittel. Dahinter verbirgt sich jedoch der Süßstoff Stevioglykosid, denn die Verwendung der Stevia-Blätter in Lebensmitteln ist […]
Verbraucher-Forschung: Uni Hohenheim verlängert Online-Umfrage zu Süßungsmittel Stevia
[…] Durch ihre Extraktion aus den Blättern lässt sich ein hochgereinigter Süßstoff gewinnen, der praktisch frei von Kalorien und auch für […]
Stellungnahme des Süßstoff-Verband e.V. zum vzbv-Positionspapier
[…] Geschmack und ohne wissenschaftliche Evidenz nicht zum nachhaltigen Erfolg führen. Süßstoffe: Eine Süße, die einfach nur schmeckt Was spricht gegen […]
Britische Limo-Steuer wirkt: Zuckergehalt in Getränken sinkt um 35 Prozent
foodwatch fordert Abgabe auch für Deutschland. Verbraucherorganisation: Steuer muss auch Süßstoff-Getränke umfassen. Mehrwertsteuer für Obst und Gemüse sollte im Gegenzug […]
Wissenschaftler lüften 62 Jahre altes Geschmacksgeheimnis einer Süßstoffmixtur
[…] Jahren ist bekannt, dass sich der unangenehme bittere Beigeschmack der Süßstoffe Saccharin und Cyclamat vermindert und sich ihre Süßkraft erhöht, […]
Fünf Jahre Stevia auf dem europäischen Markt
[…] bis zu 350 Mal höher als Zucker und kalorienfrei. Der Süßstoff wird immer häufiger in Getränken, Joghurts und Süßigkeiten eingesetzt. […]
PureCircle kündigt Erweiterung des Stevia-Anbaus auf neue Regionen mit 10.000 Hektar-Pipeline an
[…] Vision, die führende Rolle beim weltweiten Ausbau von Stevia als Süßstoff natürlichen Ursprungs für Massenware einzunehmen. PureCircle verfügt über Niederlassungen […]
Teuer und unnötig: foodwatch kritisiert Hype um Protein-Lebensmittel
[…] ist aus Verbrauchersicht dreiste Abzocke. Ein bisschen zugesetztes Proteinpulver und Süßstoff statt Zucker macht aus einem Pudding noch lange kein […]