[…] zu geben, veröffentlicht die DGE ergänzend zu ihrer Position zu veganer Ernährung ein FAQ-Papier mit 22 Fragen und Antworten zu […]
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Wie das geht?
Veganer sollten ihre Mikronährstoffzufuhr sorgfältig kontrollieren
Eine Studie aus Finnland hat ergeben, dass Veganer selbst dann an Mikronährstoffunterversorgungen leiden können, wenn sie sehr auf ihre Ernährung […]
Vegan-Boom: Kernmarkt der vegetarischen und veganen Lebensmittel wächst auf 454 Millionen Euro
[…] den kommenden Jahren fortsetzen. Alternativen nicht nur für Vegetarier und Veganer interessant Fleischlose Gerichte und Produkte sprechen indes nicht nur […]
Vegan essen: Nährstoffmangel vorbeugen
[…] die rein pflanzliche Ernährungsweise das Risiko für Nährstoffmängel. Die meisten Veganer und Veganerinnen wissen inzwischen, dass ihre Nahrung sie nicht […]
Stiftung Kindergesundheit informiert: Fleischlose Kost auch schon für Kinder?
[…] und Eier als wichtige Nährstofflieferanten enthält. Bei streng vegetarischer, „ veganer“ Ernährung wird auf alle Lebensmittel tierischer Herkunft, also auch […]
Vegan, vegetarisch, Mischkost: nur geringe Unterschiede in der Nährstoffversorgung bei Kindern und Jugendlichen
[…] von Kindern und Jugendlichen. „Die Ergebnisse zeigen, dass sowohl bei veganer und vegetarischer Ernährung als auch bei einer Mischkost mit […]
Weltvegantag am 1. November: Jodversorgung bei veganer Ernährung: Algen oder Tabletten?
Für Veganer, die kaum Jodsalz oder damit hergestellte Lebensmittel verwenden, sind Algen beziehungsweise entsprechende Präparate eine Alternative, um ausreichend mit […]
Neuer Referenzwert für die Vitamin-B12-Zufuhr
Nicht nur für Veganer essenziell. Die DGE hat gemeinsam mit den Ernährungsgesellschaften aus Österreich und der Schweiz den Referenzwert für […]
VeChi-Youth-Studie im 14. Ernährungsbericht der DGE
[…] zunehmend populär in Deutschland. Da aktuelle Daten zu vegetarischer und veganer Ernährung von Kindern und Jugendlichen fehlen, können keine validen […]
Rein vegane und vegetarische Ernährung: erhöht sich das Frakturrisiko?
[…] Ernährung hat viele Vorteile. Allerdings leiden Vegetarier und vor allem Veganer möglicherweise häufiger unter Knochenbrüchen. Das vermuten Wissenschaftler der University […]