[…] Laktosefreie Milch ist mittlerweile gängig, Rohmilch gibt’s nur beim Bauern, Vorzugsmilch in ausgewählten Geschäften. Was sind die Unterschiede und was […]
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Wie das geht?
Rohmilchprodukte – nichts für Schwangere
[…] dem Verzehr abkochen“ vorgeschrieben. Eine Variante der Rohmilch ist die Vorzugsmilch. Vorzugsmilch wird unter Einhaltung bestimmter Hygienemaßnahmen im Erzeugerbetrieb in […]
Lebensmittel im Blickpunkt: Milch ist nicht gleich Milch
[…] food-monitor Empfindliche Personengruppen sollten wegen der Keimbelastung auf Roh- und Vorzugsmilch verzichten. Verbraucher können Milch mittlerweile nicht nur im Supermarkt […]
Fragen und Antworten zum Verzehr von Rohmilch
[…] sich Verbraucherinnen und Verbraucher vor Lebensmittelinfektionen über Rohmilch schützen? Ist Vorzugsmilch sicher? Wie muss Vorzugsmilch, wenn sie ohne Erhitzung konsumiert […]
Rohmilch: Abkochen schützt vor Infektionen
[…] sein. Eine weitere Ausnahme ist die Abgabe der sogenannten „ Vorzugsmilch“. Dabei handelt es sich um eine abgepackte Rohmilch aus […]
Milchsorten – Unterschiede in Herstellung und Inhaltsstoffen
[…] mindestens 12 Wochen haltbar. Im Gegensatz dazu werden Rohmilch und Vorzugsmilch nicht erhitzt. Mehr dazu hier Wichtig: Bewahren Sie alle […]
Was ist ein Verbrauchsdatum?
[…] Moritz. Verpflichtend ist ein Verbrauchsdatum für frisches Geflügelfleisch und für Vorzugsmilch. Häufig findet es sich auch bei Hackfleisch, Feinkostsalaten, geräuchertem […]
Haltbarkeit von Milch: länger als man denkt
[…] Regel auch noch gut. Eine Ausnahme: Unbehandelte rohe Milch, sogenannte Vorzugsmilch, trägt kein MHD, sondern ein Verbrauchsdatum. Nach diesem sollte […]
Rohmilch, Frischmilch, ESL-Milch oder H-Milch?
[…] und Hygienevorschriften. Auf die Erhitzung kommt es an Rohmilch und Vorzugsmilch sind die beiden einzigen Milchsorten, die frisch von der […]
Milch ist zu wertvoll zum Wegschütten
[…] Haltbarkeit der verschiedenen Trinkmilchsorten ist abhängig von der jeweiligen Wärmebehandlung. Vorzugsmilch ist unbehandelte Rohmilch von zur Vermarktung zugelassenen Bauernhöfen. Sie […]