[…] den Braten geben und kurz mit anrösten. Braten mit dem Wurzelgemüse in einen Bräter geben, mit Honig bestreichen und 1 […]
Putenbraten mit Wirsingröllchen
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Wurzelgemüse mit Hofbergkäse
[…] garen. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Petersilie und Schnittlauch untermischen, Wurzelgemüse in zwei feuerfeste Förmchen geben, Käse auf dem Gemüse […]
Auf geht’s zur Jagd
[…] für ein bis zwei Tage in eine Beize aus Rotwein, Wurzelgemüse, Kräutern und Gewürzen eingelegt. Die Beize trägt dazu bei, […]
Rinderschmorbraten in Rotweinsauce mit böhmischen Serviettenknödeln
[…] mit der Rotweinsauce und den Knödeln anrichten. Dazu schmeckt gedünstetes Wurzelgemüse. Pro Person: 674 kcal (2821 kJ), 63,6 g Eiweiß, […]
Kochen mit regionalen Lebensmitteln heisst saisonal kochen
[…] knackig, wenn man die Blätter abschneidet. Sie entziehen sonst dem Wurzelgemüse Feuchtigkeit und lassen es schneller schrumpeln. Kopfsalat, Spargel, Radieschen […]