Verbraucher können ihren Bedarf an Omega–3-Fettsäuren auch ohne Krillöl aus umweltschädlicher Fischerei in der Antarktis decken. Dies bestätigt ein ernährungswissenschaftliches […]
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Nährstoffe aus Mikroalgen: eine umweltfreundliche Alternative zu Fisch
Mikroalgen könnten eine alternative Quelle für die gesunden Omega–3-Fettsäuren in der menschlichen Ernährung sein – und das umweltfreundlicher als beliebte […]
Weltweite Versorgungslücke bei Omega–3-Fettsäuren
[…] Ansatz. Global betrachtet gibt es ein Defizit an mindestens zwei Omega–3-Fettsäuren: Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA). Diese beiden essenziellen mehrfach […]
TH Köln entwickelt nachhaltigen Algen-Anbau für zu Hause
[…] Biologie, den Ingenieurwissenschaften, nachhaltigem Design und Informatik ein. Algen liefern Omega–3-Fettsäuren Ein für den Menschen lebensnotwendiger Nahrungsbestandteil sind Omega–3-Fettsäuren. „Viele […]
Der Weg zu einer nachhaltigeren Ernährung
[…] Vorzüge des Verzehrs von Fisch, insbesondere aufgrund des Gehalts an Omega–3-Fettsäuren, sind beispielsweise gut dokumentiert. Die Überfischung und Dezimierung einiger […]
Nachhaltigkeit in der Aquakultur: Evonik macht Lachse, Garnelen & Co. zu Vegetariern
[…] entwickelt gemeinsam mit DSM Nutritional Products Ltd. (Kaiseraugst, Schweiz) algenbasierte Omega–3-Fettsäure-Produkte für Anwendungen in der Tierernährung. Wie der Mensch müssen […]
Uni Hohenheim erhält Sortenschutz für erste deutsche Chia-Sorte
[…] weisen Chia-Samen einen hohen Gehalt an mehrfach ungesättigten Fettsäuren ( Omega–3 und Omega-6) in einem ernährungsphysiologisch günstigen Verhältnis sowie einen […]
Alleskönner Algen – Norwegen erforscht industrielle Produktion
[…] der Hand: Ihr Protein- und Mineralstoffgehalt, ihr Gehalt an ungesättigten Omega–3– und Omega-6-Fettsäuren sowie ihr Reichtum an Vitaminen macht Algen […]
Grünland mit Gräsern und Kräutern: Gut für die Milch
[…] für die Gesundheit der Menschen. Vor allem der Gehalt an Omega–3-Fettsäuren und konjugierten Linolsäuren (CLAs) ist deutlich erhöht. Da der […]
„Patent auf Lachszucht wäre irrwitzig und verstößt gegen Patentrecht“
[…] Futter an die Fische verabreicht wird, um die Konzentration an Omega–3-Fettsäuren in Produkten wie Fischöl zu steigern. Der DBV kritisierte, […]