Aceto Balsamico gehört zu den beliebtesten Essigen. Hergestellt wird er aus Traubenmost oder Traubenmostkonzentrat und Weinessig. „Für die charakteristische, tiefbraune … mehr
Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf
Wie erkennt man wirklich frische Speisepilze?
Kulturpilze wie Champignons und auch Wildpilze wie Pfifferlinge passen besonders gut in herbstliche Gerichte. Allerdings sind sie leicht verderblich und … mehr
Wie Hersteller und Händler mit Mogelpackungen an der Preisschraube drehen
Versteckte Preiserhöhungen mit sogenannten Mogelpackungen, bei denen der Inhalt verringert wird, der Preis aber unverändert bleibt, sind immer wieder Anlass … mehr
Wie hygienisch sind „Fresh Cut“ Salatmischungen?
Küchenfertige „Fresh Cut“ Salatmischungen aus dem Kühlregal sind praktisch und schnell zubereitet. Doch die vorgeschnittenen Salate sind häufig mit Keimen … mehr
Wie kann ich beim Einkauf heimische Landwirtinnen und Landwirte unterstützen?
Möglichkeiten, Lebensmittel mehr oder weniger direkt bei landwirtschaftlichen Betrieben aus der Region einzukaufen, gibt es viele – vom Hofladen über … mehr
Wie kann man Brennnesseln verarbeiten?
Junge Brennnesseln kann man jetzt im Garten oder an geschützten Stellen am Waldrand sammeln. Handschuhe sind dabei ein Muss, wenn … mehr
Wie kommt die Birne in die Flasche?
Eine Flasche mit Birnenbrand, in der eine Frucht schwimmt, ist etwas Besonderes. Hergestellt wird die Rarität mit dieser Methode: Wenn … mehr
Wie kompostiere ich richtig?
Müllverwertung vom Feinsten: Mit einem Kompost wird aus Garten- und Küchenabfällen organischer Dünger. Er führt dem Boden Nährstoffe zu und … mehr
Wie lagert man Brot richtig?
Wer Brot und Semmeln richtig aufbewahrt, kann sie länger frisch halten und unnötige Lebensmittelabfälle vermeiden. Gut geeignet ist ein Brotkasten, … mehr
Wie lagert man Eier richtig?
Hühnereier können mit bakteriellen Krankheitserregern wie Campylobacter oder Salmonellen behaftet sein. Um zu verhindern, dass sich diese Bakterien vermehren, sind … mehr