Das Hirtentäschel mit seinen herzförmigen Früchten ist eine unscheinbare Pflanze. Wer das Kraut für die Küche entdeckt, wird von seinen … mehr
Warenkunde
Warenkunde Gemüse, Kräuter, Obst und Tee
Radicchio del Veneto: Rosige Aussichten für den Salatteller
Das Auge isst bekanntlich mit. Wer auch bei Lebensmitteln auf Ästhetik achtet, wird „Radicchio del Veneto“ lieben. Der Salat aus … mehr
Erdbeeren: Saisonstart für die Königin unter den Beerenfrüchten!
Das sommerliche Wetter hat sie reifen lassen: Die ersten heimischen Erdbeeren aus Folientunneln werden schon geerntet – vor der eigentlichen … mehr
Die Sauerkirsche: viel mehr als nur eine Sommerliebe
Bald beginnt der Sommer und mit ihm endlich wieder die Kirschenzeit: Von Juni bis August werden die prallen roten Früchte … mehr
Was ist Urgetreide?
Urgetreide sind alte Getreidearten, aus denen sich die heutigen Kulturformen des Weizens entwickelt haben. Eines der ältesten Urgetreide ist das Einkorn … mehr
Mythen und Fakten rund um Spargel
Spargel ist das beliebteste Saisongemüse der Deutschen. Der Pro-Kopf-Verbrauch liegt bei gut 1,6 Kilogramm und das, obwohl das Gemüse traditionell … mehr
Giersch ist mehr als Unkraut: Würziges Aroma von Möhre und Petersilie
So manchen Gartenbesitzer bringt der Giersch zur Verzweiflung. Die Wildpflanze bildet unterirdische Ausläufer und kann sich dadurch unkontrolliert ausbreiten. Auch … mehr
Schmelzkäse: Das steckt wirklich drin
Schmelzkäse ist eine komfortable Angelegenheit – zum Streichen auf Brot, beim Kochen von Soßen, zum Überbacken von Gerichten. Aber er … mehr
Ananas – mehr als eine Beere: Was essen wir da eigentlich?
Ob frisch, im Obstsalat, als Quark-Dessert, Torte, Chutney oder Saft – die Ananas ist eine äußerst vielseitige und beliebte Frucht. … mehr
Brennnessel in der Küche: Vitamin C aus der Natur
Für viele Gärtner ist die Brennnessel ein lästiges Unkraut, das sich mit unangenehmen Waffen verteidigt. Dabei ist die Wildpflanze äußerst … mehr