[…] sie lange Zeit aus deutschen Haushalten verschwunden waren, ist das Wurzelgemüse in den vergangenen Jahren wiederentdeckt worden. Pastinaken, auch Hammel- […]
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Hochsaison für Suppe, Kürbis und Co.: Richtig lagern in der kalten Jahreszeit
[…] dass sich Karotten und Knollensellerie bis zu acht Tage halten. Wurzelgemüse sollte man vorher aus der Folienpackung holen, damit es […]
Teltower Rübchen: Vom “Arme-Leute-Essen” zur Delikatesse
[…] französischen Kaisers und erlangte von da ab überregionale Bekanntheit. Das Wurzelgemüse wurde zu einer teuren Delikatesse. Mit fortschreitender Industrialisierung nahm […]
Wildbret in der Küche: Delikates Federwild aus Feld und Flur
[…] nicht überdeckt werden. Als Beilage eignen sich zum Beispiel Rotkohl, Wurzelgemüse und Kürbis, Topinambur, Klöße und Nudeln, Preiselbeeren, Feigen und […]
Pastinake und Wurzelpetersilie: Was ist der Unterschied?
[…] bleibt. Probieren Sie die Rübe auch in Parmesan gebacken. Beide Wurzelgemüse geben roh und geraspelt Salaten eine besondere Note, eignen […]
Sommerliches Trio: Lauchzwiebel, Zucchini und Möhre
[…] pikanten Füllungen. Möhren: Liebling von Groß und Klein Das beliebteste Wurzelgemüse der Deutschen startet ab Juni in die Saison. Auf […]