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[…] zu viele Kalorien. In den meisten stecken zudem Aromastoffe und Geschmacksverstärker. TEST Bio-Produkte vom Discounter: ÖKO-TEST wollte wissen, ob die […]
ÖKO-TEST: 26 Fertiggerichte vom Discounter
Zu viel Salz und Geschmacksverstärker, zu wenig Belag Hersteller von Fertiggerichten behaupten gerne, dass ihre Produkte dem selbstgemachten Original ganz […]
Wie Ernährungswissenschaftler den Geschmack auszutricksen lernen
Illusionen für den Gaumen Geschmacksverstärker waren gestern – morgen könnten „Geschmacksmodulatoren“ die Diskussion um natürliches Essen beherrschen. Stoffe, die zur […]
Informationsbaustein von EUFIC zu Lebensmittelzusatzstoffen
[…] Stabilisatoren, Trennmittel Farbstoffe, Feuchthaltemittel und Füllstoff Geliermittel, Stärken und Verdickungsmittel Geschmacksverstärker Konservierungsstoffe und Mehlbehandlungsmittel Phosphate Säuren und Salze, Schaumverhüter Schmelzsalze, […]