[…] und Eier bereits sichergestellte Nämlichkeit, also die kontrollierte und dokumentierte Rückverfolgbarkeit der Erzeugnisse in die Herkunftsbetriebe. Die Haltungskriterien liegen bei […]
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Gute Fisch-Wahl: heimisch oder aus nachhaltigem Fang
[…] drei auf 30 %. Axel Hein will zudem eine elektronische Rückverfolgbarkeit des Fisches im Handel. Als Beispiel nennt er eine […]
Fünf Trends für die globale Lebensmittel- und Getränkebranche 2018
[…] ‘Clean Label’ wird von Herstellern und Einzelhändlern verlangen, Transparenz und Rückverfolgbarkeit zum Standard für alle Produkte zu machen, sodass alle […]
DLG-Tierwohl-Label für die Milchviehhaltung
[…] Molkereiaudit wird im Rahmen des DLG-Programms Milchviehhaltung sichergestellt, dass die Rückverfolgbarkeit durch eine Chargenkennzeichnung im gesamten Unternehmen und auf allen […]
Lebensmitteltransparenz: Zutaten von Müsli und Co. auf der Spur
[…] aus mehreren Zutaten bestehen. Die F-Trace GmbH hat ihre gleichnamige Rückverfolgbarkeitslösung jetzt auf die Kategorie der Mischprodukte ausgeweitet. Das Tochterunternehmen […]
Lidl stellt Lachs auf „Ohne Gentechnik“ um
[…] -öl aus legaler, dokumentierter und regulierter Fischerei stammen und die Rückverfolgbarkeit gewährleistet sein. Zudem werden bevorzugt Restmaterialien aus der Fischverarbeitung […]
Forschungsprojekt liefert Nachweis von Eiern bezüglich regionaler Herkunft und ökologischer oder konventioneller Erzeugung
[…] Eigenkontrolle durchführen. Die Lebensmittelunternehmer sind rechtlich dazu verpflichtet, Systeme zur Rückverfolgbarkeit einzurichten. Das bedeutet, dass auf allen Produktions-, Verarbeitungs- und […]
Von der Forschung in die Praxis: Lebensmittelbetrug mit molekularen Fingerabdrücken nachweisen
[…] eigens entwickeltes Datenmanagementsystem ein, das auch für zünftige Fragestellungen zur Rückverfolgbarkeit von Lebensmitteln herangezogen werden kann. Erste Anwendungen für die […]
Qualitätssicherung bei Obst und Gemüse vor neuen Herausforderungen
[…] werden, sondern müssen auch nachgewiesen werden. Die bekannten Themen wie Rückverfolgbarkeit, Rückstände von Pflanzenschutzmitteln und Zuverlässigkeit der Labore bleiben wichtig. […]
Natürliche Lebensmittel sind in Deutschland besonders beliebt
[…] gesamten Wertschöpfungskette zu gewährleisten. Wir setzen dabei auf Transparenz und Rückverfolgbarkeit. Mit klaren Richtlinien sorgen wir dafür, dass unsere Zulieferer […]