Von neuen Techniken der Pflanzenzüchtung wie dem Genome Editing erwarten Experten erhebliche Fortschritte für eine nachhaltigere, an die Folgen des … mehr
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Wie das geht?
Gesundheitsgefährdende Lebensmittel: Rückrufe kommen oft zu spät oder gar nicht
foodwatch kritisiert mangelhaftes Warnsystem. Wichtige Lebensmittelwarnungen kommen bei den Verbrauchern oft nicht an. In etlichen Fällen entscheiden sich Unternehmen und … mehr
Foodtrends im Fleischsektor: Fleisch-Sommelier, Clean Labeling, vegane Produkte
Die IFFA – die Internationale Fleischerei-Fachausstellung – ist die wichtigste Leitmesse für das Fleischerhandwerk und die Fleisch verarbeitende Industrie. Sie … mehr
CHEFKOCH Foodstudie 2023 gibt Einblicke in Deutschlands Küchen
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Das geht weit über den Tellerrand hinaus. Wie kocht Deutschland nach der Pandemie? Welchen Einfluss hat die Inflation auf die … mehr
Detox-Mittel: sinnvoll oder sinnlos?
Nahrungsergänzungsmittel versprechen Wunder. Detox-Mittel sollen entschlacken und das Gewicht reduzieren Werbeaussagen klingen vielversprechend und sollen zum Kauf animieren Viele Produkte … mehr
Lebensmittelwirtschaft stellt Ernährungstrends auf der Internationalen Grünen Woche 2018 vor
Wie schmeckt die Zukunft? Die beiden Spitzenverbände der Lebensmittelwirtschaft zeigen den Besuchern der Internationalen Grünen Woche (IGW) in Berlin die … mehr
DLG prüft die millionste Probe
Nachfrage nach DLG-Prüfleistungen steigt – DLG-Auszeichnungen bei Verbrauchern bekannt Das Testzentrum Lebensmittel der DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) hat jetzt im Rahmen … mehr
Zucker in Getränken von Lemonaid: Keine Beanstandung durch Behörde
Bundesregierung soll Leitsätze überprüfen. Das Bezirksamt Hamburg-Mitte wird in Absprache mit der Gesundheitsbehörde den „zu niedrigen Zuckergehalt“ im Produkt Lemonaid … mehr
Fairtrade wächst trotz turbulenter Zeiten
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/Titelbild_c-Fairtralazar-Gonzales-300x240.jpg)
Jahrespressekonferenz von Fairtrade Deutschland. Fairtrade bleibt den Menschen in Deutschland wichtig. Die Umsätze mit fair gehandelten Produkten steigen um 11 … mehr
TÜV SÜD gibt Tipps zum Fritteusen-Kauf
![](https://www.food-monitor.de/wp-content/uploads/TS-PR-23019_PS-Fritteusen-300x240.jpg)
Ob klassische Pommes frites, knusprige Meeresfrüchte, frittiertes Gemüse oder Schmalzgebäck – mit Fritteusen können ohne viel Aufwand die unterschiedlichsten Speisen … mehr