[…] sich vom lateinischen Wort für „caulis“ (Kohl) und „rapum“ ( Rübe oder Wurzelknolle) ableitet, ist etwas ganz Besonderes in der […]
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Wie das geht?
Superfood = super gut?
[…] zugesetzt. Auch weniger exotische Lebensmittel wie Avocados, Lachs, Heidelbeeren oder Rote Bete zählen mittlerweile zum Superfood. Was genau ist Superfood? […]
Gemüse ernten: Wann ist die optimale Tageszeit?
[…] also darauf achten, besonders nitratreiche Gemüse, zum Beispiel Rucola, Spinat, Rote Bete oder Rettich, nicht zu häufig zu verzehren und […]
Ein Linsendal für kühle Herbsttage
[…] für die Alltagsküche, da die Zubereitung nicht viel Zeit braucht. Rote Linsen sind meist schon geschält und daher besonders geeignet. […]
Rotklee: Von der Wiese in den Salat
[…] Salat oder gestreut auf ein Brot mit Butter oder Frischkäse. Roter Wiesenklee ist reich an Vitamin C und Provitamin A, […]
Der Deutschen liebstes Gemüse: Vielfalt Tomate
[…] Segelschiffen nach Europa. Hier galt sie zunächst wegen der dekorativen roten Früchte als Zierpflanze. Ende des 16. Jahrhunderts kam sie […]
Bunt, leicht und lecker: Sommersalate zum Grillen
[…] ist einfach und schnell zubereitet. Gurke, Tomate, schwarze Oliven und rote Zwiebeln klein schneiden und mit einer Soße aus Olivenöl, […]
Vitamin B12: Wichtig für Blut und Nerven
[…] Cobalamin genannt, wichtige Aufgaben: Es ist an der Bildung der roten Blutkörperchen beteiligt sowie an der Bildung der DNA, also […]
Essig mit Kräutern, Blüten und Früchten aromatisieren
[…] eingelegt. Ein Hingucker ist Himbeeressig, durch die Früchte eine leuchtend rote Farbe erhält. Auch Brombeeren, Schlehen und Hagebutten lassen sich […]
Kartoffeln vielseitig genießen: Einkauf, Lagerung und Zubereitung
[…] Annabelle, Belana, Linda, Nicola oder Princess. Vorwiegend festkochende Kartoffeln ( rote Banderole) eignen sich hervorragend für alle Gerichte, die Soße […]