Der „Studienkreis Entwicklungsgeschichte der Arzneipflanzenkunde“ an der Universität Würzburg hat das Echte Johanniskraut als Arzneipflanze des Jahres 2015 gekürt. Neue … mehr
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Gründonnerstagssuppe: neun Wildkräuter für die Osterspezialität
Zum Osterfest gibt es viele Bräuche und kulinarische Traditionen. Die Gründonnerstagssuppe ist eine Kultspeise, die traditionell aus neun verschiedenen Wildkräutern … mehr
Ungewöhnliche Kräuter: Süßes vom Kräuterbeet
Das aztekische Süßkraut (Lippia dulcis) ist frostempfindlich und kann als Kübelpflanze bei 5-10 °C hell überwintert werden. Es wächst kriechend, … mehr
Rosenkohl: Gesunder Gemüsezwerg
Rosenkohl ist zwar kalorienreicher als seine grösseren Verwandten, enthält dafür aber auch mehr Vitamin C als jede andere Kohlsorte. Das … mehr
Weißdorn: Rote Beeren für Sirup und Marmelade
Wenn der Herbst beginnt, leuchten die Früchte des Weißdorns rot in den Hecken. Nur wenige wissen, dass die Beeren essbar … mehr
So wird aus Kakao leckere Schokolade
Zunächst muss der Kakao an Bäumen reifen. Die meisten Anbaugebiete gibt es in den tropischen Regionen der Erde. Die Kakaobäume … mehr
Ungewöhnliche Kräuter: Fruchtaromen für Tees, Süßspeisen und Potpourris
Fruchtsalbeiarten (Salvia …) wie Ananassalbei, Honig-melonensalbei, Pfirsichsalbei, schwarzer Johannisbeersalbei oder Guavensalbei passen hervorragend zu Süßspeisen, Cocktails oder Tees. Mit ihren … mehr
Brokkoli: ein echter Evergreen und Trendsetter!
Nicht nur in der Zero-Waste-Bewegung ist er beliebt. Auch bei den jüngeren Käufern entwickelt sich Brokkoli zu einem echten Hipster-Gemüse.* … mehr
Den Garten jetzt planen: Auf die Fruchtfolge achten
Viele Hobbygärtnerinnen und -gärtner planen jetzt ihre Beete, denn in ein paar Wochen kann die erste Aussaat beginnen. Damit die … mehr
Mit natürlichen Mitteln Herz und Kreislauf stärken
Unser Herz-Kreislauf-System ist die Quelle von Lebensenergie und Gesundheit. Läuft unser „Motor“ nicht rund, sind wir mental und körperlich weniger … mehr