[…] dieser Jahreszeit aber auch zahlreiche andere weihnachtliche Getränke wie z.B. alkoholfreie Punschgetränke oder Weihnachtsbiere. Aus diesem Anlass hat die Getränkeabteilung […]
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Sommerlicher Durstlöscher: Alkoholfreie Biere selten zu beanstanden
Besonders hohe Wachstumsraten verzeichnen in den vergangenen Jahren die alkoholfreien Biere. Aus Sicht der Lebensmittelüberwachung spricht nichts dagegen, den hochsommerlichen […]
Energy Drinks im Test: Riskanter Koffein-Kick
[…] dosenweise Energy Drinks konsumiert, schadet seiner Gesundheit und zusammen mit Alkohol oder als Sportgetränk sind sie sogar riskant. Zu diesem […]
Alkoholfreie Biere: Ergebnisse der Untersuchungen zu Alkoholgehalt erfreulich
[…] am 23. April 2023: Mehrjährige Untersuchungen zeugen von Einhaltung zulässiger Alkoholgehalte bei „alkoholfreiem Bier“. Auch die Situation hinsichtlich Nitrosaminrückständen bei […]
Prickelndes zu Silvester – LAVES untersucht Schaumweine
[…] sensorischen Untersuchungen sowie die Kennzeichnung und Zusammensetzung. Analytisch wurden Kohlensäureüberdruck, Alkohol-, Zucker- und Säuregehalt bestimmt und die Produkte auf Konservierungsstoffe […]
Bier-Nation Deutschland auf dem Prüfstand: DLG testete 820 Biere
[…] bestimmt nahezu alle Eigenschaften des Bieres, wie Farbe, Schaum, Vergärungsgrad, Alkoholgehalt und Geschmack. Doch bevor die Arbeit des Mälzens beginnt, […]
Trendprodukt Essig im Test: 32 Produkte auf dem Prüfstand
[…] dass es (Essig-)Bakterien sind, die mit Hilfe von Sauerstoff den Alkohol in Essigsäure umwandeln. Essige erfreuen sich seit Jahren wachsender […]
Alkoholfreies Bier im Test: Fast jedes zweite ist gut
9 von 20 alkoholfreien Bieren im Test sind gut, doch in einigen fand die Stiftung Warentest erhöhte Gehalte von kritischen […]
Glühwein wird nur selten beanstandet
[…] erhitzt wird. Die typische Gewürznote geht dann verloren und der Alkohol verflüchtig sich. Die Folge: Der Glühwein schmeckt fad. Bei […]
DLG testete 775 Biere: Überzeugender Genuss
[…] Laboranalysen mikrobiologische Parameter oder Kriterien wie die Schaumhaltbarkeit, der Extrakt-, Alkohol– und Stammwürzegehalt, die Trübung und Haltbarkeit untersucht werden. Zehn […]