Ob Vollkorn-, Dinkel- oder Weißbrot – die Deutschen lieben Brot in seiner ganzen Vielfalt. Wer sein Brot am liebsten noch … mehr
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Wie das geht?
Fertigmischungen zum Würzen zu gepfefferten Preisen
Verbraucherzentrale mahnt Hersteller ab. Gewürze, Gewürzzubereitungen, Würze oder Gewürzsalz: hinter all diesen Begriffen stecken verschiedene Produkte, auch wenn sie zunächst … mehr
„Aufgetischt und Ausgetrickst“: Neue Doku über die „Mogelmenüs der Lebensmittelindustrie“ in ZDFinfo und im ZDF
Reporterin Johanna Maria Knothe testet Milch, Quark und vieles mehr. In „Aufgetischt und Ausgetrickst“ nimmt sie die „Mogelmenüs der Lebensmittelindustrie“ … mehr
Was Speisekarten verschweigen: Spargeltestessen zeigt, wie in der Gastronomie gemogelt wird
In Restaurants wird die zum Spargel gereichte Sauce Hollandaise oft nicht selbst mit Butter und Eigelb zubereitet, sondern es werden … mehr
Verbraucher wünschen sich ehrliche Zutatenlisten auf Lebensmitteln
Ergebnisse einer aktuellen forsa-Umfrage bestätigen die Petitionsforderungen des Deutschen Zusatzstoffmuseums. Verbraucher wünschen sich eine transparente und klare Deklaration von Lebensmitteln. … mehr
Key Facts: Schnell gekocht und trotzdem gut gegessen?
Repräsentative Befragung von 12.000 Verbrauchern in sechs europäischen Ländern (Frankreich, Polen, Deutschland, Spanien, Großbritannien, Niederlande) Auftraggeber: Knorr Durchführung: Markt- und … mehr
Gesunde Ernährung: Seetang statt Salz
Salz (Natriumchlorid) ist ein lebenswichtiges Nahrungsmittel. Es versteckt sich vor allem in industriell gefertigten Lebensmitteln. Zuviel Natrium schadet Herz, Magen … mehr
Was denkt die Bevölkerung über Zusatzstoffe in Lebensmitteln?
Bunt, haltbar und intensiv im Geschmack: BfR veröffentlicht Spezial-Ausgabe des Verbrauchermonitors zur Wahrnehmung von Lebensmittelzusatzstoffen. Ob Farb- oder Konservierungsstoffe, Emulgatoren … mehr
Alle Dönerfleischproben beanstandet! Zusammensetzung und Kennzeichnung mangelhaft
34 Proben lose Ware, die als Döner, Drehspieß oder Hackfleischdrehspieß von den amtlichen Probenehmern der Lebensmittelüberwachung im Jahr 2015 entnommen … mehr
Fertige Suppen aus dem Glas: eine Alternative zu selbstgekochten?
An kalten und rauen Tagen ist eine heiße Suppe genau das Richtige: Sie wärmt gut durch, macht satt und kann … mehr