[…] herzhafte Speisen wie Pfannkuchen mit Spinatfüllung und knusprige Bratlinge. Das indische Gericht Poha kann ebenfalls mit Hafer- statt Reisflocken zubereitet […]
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Chutney und Relish: Was ist der Unterschied?
[…] Chutney und Relish sind Würzsoßen, die ihren Ursprung in der indischen Küche haben. Fotolia #201350681 © ricka_kinamoto – Lizenznehmer: food-monitor […]
Worcestershire-Soße: Die herb-aromatische Würze aus England
[…] Ein britischer Adliger hatte sich während der Kolonialzeit für eine indische Würzsoße begeistert. Auf seine Bitte versuchten John Wheeley Lea […]
Panch Phoron: nicht mahlen, sondern mörsern
[…] Gewürzmischung, Garam Masala, Anis, Ras El Hanout, Superfood, Fünf-Gewürze-Pulver, Küche, Zutat, Zimt, Kraut, Mischung, indische Küche, Gomashio, Kostenlose foto In PxHere
Currypasten von feurig-scharf bis aromatisch-mild
[…] Kari) mit getrockneten roten Chilischoten, deren Zubereitung stark durch die indische Küche beeinflusst ist. Die gelbe Farbe erhält sie durch […]
Faires fürs heimische Osternest
[…] gelungen, Palmöl durch Reiskleie- und Kokosöl zu ersetzen. Von ihrem indischen Partner Palam erhält die GEPA schon seit Längerem palmölfreie […]
Sugo, Bolognese, Carbonara: italienische Pastasoßen
[…] von Hartkäse und Ei wird meist durch Nährhefeflocken und das indische Schwarzsalz Kala Namak imitiert, und Kichererbsenmehl oder Hafersahne sorgen […]
Exotische Früchte: vollreif schmeckt die Kaki am besten
[…] Müsli, in der Konfitüre oder im Pfannkuchen. Selbst Chutneys und indische Currys lassen sich mit dem Obst zubereiten. Probieren Sie […]
Die Möhre geht in den Winterschlaf
[…] Rezept „Möhren-Wirsing-Suppe“ Möhre, Wirsing und Kurkuma – traditoneller Eintopf mit indischer Note. Zu Hause in der eigenen Küche mögen die […]
Chutney – die pikante Variante der Marmelade
[…] Teller bringen. Sie verfeinern oft gegrilltes Fleisch, Fisch, Käse und indisches Naan Brot. Selbst das schnelle Sandwich wird mit Chutney […]