Archive

[…] Foto: BVEO Zubereitung Backofen auf 180 °C vorheizen. Möhren, Kartoffeln, Rote Beete und Zwiebel schälen und vierteln. Kichererbsen abgießen und […]

Das Gartenjahr im Herbst: Ernten, lagern und planen

1 . Oktober 2020 food-monitor Ratgeber Haushalt, Garten, Einkauf, Ratgeber Verbraucher

[…] gut. Doch auch hier gibt es Unterschiede: Während Chinakohl oder Rote Bete nur bedingt frosthart sind, können Porree, Feldsalat oder […]

Vielfältiger Genuss durch köstliche Dressings

31 . August 2017 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

[…] sich aus Gemüsesorten wie Karotte, Tomate, Kohl, Fenchel, Lauch oder Rote Beete zaubern. In einem Karottensalat kann die milde Süße […]

Nitrat im Gemüse – Wirklich so bedenklich?

14 . Januar 2020 food-monitor Ratgeber Ernährung und Gesundheit, Ratgeber Verbraucher

[…] u. a. vom Gemüse selbst abhängig. Besonders einige Wurzelgemüse wie Rote Bete, Radieschen oder Kohlrabi und Blattgemüse wie Kopfsalat, Feldsalat, […]

Erdbeeren und Rhabarber – ein harmonisches Duo

1 . Juni 2017 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Obst und Früchte

[…] Fruchtfleisch zeigt sich sortenabhängig von grün über rotgrün bis rot. Rote Sorten, zum Beispiel Himbeerrhabarber, haben ein süßeres Aroma als […]

Ostereier natürlich bunt bemalt

12 . April 2022 food-monitor Ratgeber Kochen, Backen, Grillen, Ratgeber Verbraucher

[…] Farbstoffen aus der Natur: Blau bis Lila: Rotkohlblätter, Holundersaft Rottöne: Rote Beete, rote Zwiebelschalen, Rooibos-Tee Goldgelb bis Braun: Kümmel, Kamille, […]

Rhabarber – Gemüse oder Obst? Vielseitiges Saisongemüse erobert auch die herzhafte Küche.

19 . Mai 2016 food-monitor Ratgeber Verbraucher, Warenkunde Gemüse, Hülsenfrüchte und Nüsse

[…] Fruchtfleisch zeigt sich sortenabhängig von grün, rotgrün über rot. Der rote Himbeer-Rhabarber schmeckt besonders fein und etwas süßer als die […]