Bild: Friederike Wöhrlin Die Rote Bete, Rote Rübe, Rahne oder Randig ist seit 2000 Jahren als Gemüse- und Heilpflanze bekannt […]
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Rote Bete: Purpurne Kugel mit Geschmack
[…] Farbe erinnert sie kurz vor Weihnachten an eine Christbaumkugel. Doch rote Beete sieht nicht nur schön aus, sondern besitzt ein […]
Rote Beete: Vielseitige Rübe mit besonderem Geschmack
Viele kennen Rote Beete nur als saure Scheibe aus dem Glas. Dabei können die frischen Knollen mit dem aromatisch-erdigen Geschmack […]
Buntes Wintergemüse aus dem Ofen

[…] Foto: BVEO Zubereitung Backofen auf 180 °C vorheizen. Möhren, Kartoffeln, Rote Beete und Zwiebel schälen und vierteln. Kichererbsen abgießen und […]
Das Gartenjahr im Herbst: Ernten, lagern und planen

[…] gut. Doch auch hier gibt es Unterschiede: Während Chinakohl oder Rote Bete nur bedingt frosthart sind, können Porree, Feldsalat oder […]
Vielfältiger Genuss durch köstliche Dressings

[…] sich aus Gemüsesorten wie Karotte, Tomate, Kohl, Fenchel, Lauch oder Rote Beete zaubern. In einem Karottensalat kann die milde Süße […]
Nitrat im Gemüse – Wirklich so bedenklich?

[…] u. a. vom Gemüse selbst abhängig. Besonders einige Wurzelgemüse wie Rote Bete, Radieschen oder Kohlrabi und Blattgemüse wie Kopfsalat, Feldsalat, […]
Erdbeeren und Rhabarber – ein harmonisches Duo

[…] Fruchtfleisch zeigt sich sortenabhängig von grün über rotgrün bis rot. Rote Sorten, zum Beispiel Himbeerrhabarber, haben ein süßeres Aroma als […]
Ostereier natürlich bunt bemalt

[…] Farbstoffen aus der Natur: Blau bis Lila: Rotkohlblätter, Holundersaft Rottöne: Rote Beete, rote Zwiebelschalen, Rooibos-Tee Goldgelb bis Braun: Kümmel, Kamille, […]
Rhabarber – Gemüse oder Obst? Vielseitiges Saisongemüse erobert auch die herzhafte Küche.

[…] Fruchtfleisch zeigt sich sortenabhängig von grün, rotgrün über rot. Der rote Himbeer-Rhabarber schmeckt besonders fein und etwas süßer als die […]