[…] Kichererbsen, garniert auf selbstgemachten Vollkorn-Brioche Buns und umgeben von einem Zwiebel-Physalis-Chutney mit Ingwer, veganer Mayonnaise sowie Feldsalat und Zucchini. Der […]
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PETAs Vegan Food Award 2023: Das sind die Gewinner
[…] Chilli von Löwenanteil Bestes veganes Tiefkühlgericht: Der Vegane Flammkuchen mit Zwiebel & Schmeckt von Flammkuchen-Profi Bester veganer Dip: Perfekte Pastinake […]
Marktbericht zum Jahreswechsel 2022/23
[…] 2022 wieder einen deutlichen Rückgang. So wurden die Anbauflächen für Zwiebeln und Möhren eingeschränkt. Auch beim Spargel hält die Tendenz […]
Nationales Inventar pflanzengenetischer Ressourcen (PGRDEU): Onlineportal erweitert
[…] ihre aktuelle Vermarktungseignung geprüft wurden. Die Versuche von Buschbohne bis Zwiebel werden dort beschrieben und bebildert. Weiter bestückt wird derzeit […]
Hot Spot Guide: Nachhaltigkeitsherausforderungen von Gewürzen und Kräutern entlang der Wertschöpfungskette
[…] zentralen sozialen, ökologischen und ökonomischen Nachhaltigkeitsherausforderungen von Chili, Paprika, Pfeffer, Zwiebel und Petersilie. „Die Studienergebnisse zeigen, dass sich die bedeutendsten […]
Hepatitis-E: Neue Studie zeigt Häufigkeit von Verunreinigungen in kommerziellem Schweinefleisch
[…] von Leberpasteten und zehn von Rohwürsten ohne Leber (Braunschweiger Mettwurst, Zwiebelmettwurst, Schinken-Zwiebel-Mettwurst). Die auf HEV getesteten Proben stammten dabei überwiegend […]
Superfood – oft Augenwischerei
[…] zum Beispiel Grünkohl, Rote Bete und einheimische Beeren oder Karotten, Zwiebel und Äpfel – sie alle liefern gesundheitsfördernde Nährstoffe. Für […]