[…] Europäische Kommission hat zwar im Rahmen der Lebensmittelinformationsverordnung Vorgaben zur Angabe von Portionsgrößen zu erlassen, diese sind jedoch noch ausständig. […]
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Wie das geht?
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Der Masterplan für gutes Essen
[…] Um seriöse Anbieter in diesem Bereich zu unterstützen, ist eine geschützte Berufsbezeichnung als Ernährungstherapeutin oder Ernährungstherapeut wünschenswert. Die vollständige Veröffentlichung […]
Wenn der Nikolaus kommt: Vorsicht bei Erdnussallergie!
[…] verzeichnet werden, wenn sie eine Zutat gemäß Rezept sind. Die Angabe „Kann Spuren von Erdnüssen enthalten“, weil in demselben Werk […]
Versorgung mit Omega-3-Fettsäuren in der Schwangerschaft
[…] die als „Fischöl-“ oder „Omega-3-Kapseln“ bezeichnet sind, ist die DHA- Angabe freiwillig. Oft ist nur der Gesamtgehalt an Omega-3-Fettsäuren angegeben. […]
Unstatistik des Monats: Der Impfstoff ist „zu 90 Prozent wirksam“
[…] den 95 Prozent waren es dann 8 versus 156 Fälle). Angabe bezieht sich auf Anteil an Infizierten, nicht auf Anteil […]
Sehr niedrig mineralisiertes Mineralwasser gesundheitlich bewertet
[…] Wasser, das u. a. seinen Ursprung in unterirdischen, vor Verunreinigungen geschützten Wasservorkommen hat, von ursprünglicher Reinheit ist und durch seinen […]
Zu viel Salz im Brot: Eine Scheibe Brot enthält bis zu 1 Gramm
[…] 2,54 multipliziert den Salzgehalt ergibt. Ab Ende 2016 ist die Angabe des Salzgehalts auf verpackten Lebensmitteln verpflichtend. Die Verbraucherzentrale Nordrhein-Westfalen […]
Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr – Referenzwerte für wen?
[…] Salz pro 100g (pro 100 ml bei Flüssigkeiten) zu kennzeichnen. Angaben pro Portion können auch gegeben werden. Zusätzlich zu den […]