[…] in 8 Medaillons, Lachsfilet in 12 gleichgroße Stücke schneiden. Das Gemüse putzen und waschen, die Schalotten abziehen. Zucchini in 8, […]
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Kaninchen mit Backpflaumen
[…] Butter 2 EL Mehl 2 Zwiebeln 1 EL Johannisbeergelee Das Gemüse für die Marinade putzen und waschen. Zwiebeln schälen und […]
Brokkoli-Gratin mit Nudeln und Käse
[…] Fotohinweis: Beltane biofix/Wirths PR Noch nie war es einfacher, frisches Gemüse so schmackhaft auf den Tisch zu bringen. Das Besondere […]
Pilz-Pfannkuchen-Lasagne
[…] g Karotten, in Streifen geschnitten 2 El Maisvollkornmehl 300 ml Gemüsebrühe 200 ml Milch 80 g Sahne 1 Tl Steinsalz […]
Schwäbische Spätzle mit Linsen
[…] Spätzle (Birkel Genießer Nudel) 200 g getrocknete Linsen 1 Liter Gemüsebrühe 1 Möhre 1 kleine Stange Porree 2 Stangen Staudensellerie […]
Überbackener Brokkoli mit Salami
[…] mit Grün 40 g Mehl 0,1 l Milch 0,4 l Gemüsefond weißer Pfeffer Muskat 125 g Allgäutaler Käse (von Zott) […]
Pikante Muffins
[…] Den Speck in einer Pfanne anbraten. Zwiebeln, Knoblauch und das Gemüse zugeben und kurz andünsten. Abkühlen lassen und mit den […]
Blumenkohl mit Rahmsauce
[…] oben in Salzwasser. Dieser Arbeitsschritt ist vor allem bei Freiland gemüse wichtig ,um eventuelle “Bewohner” zu vertreiben Blumenkohl wird meistens […]
Mosaik von Lachs, Zander und Schwarzwälder Schinken mit Makkaroni – Wirsingchartreuse und Pfifferlingen
[…] und den Zwiebelwürfeln und der Sahne zu einem leicht cremigen Gemüse kochen. Pfifferlinge putzen und in Olivenöl mit etwas Butter […]
Entenbrust mit Calvados-Sauce
Entenbrust mit Calvados-Sauce (für 4 Personen) Klare Gemüsebrühe mit Eierstich 1 Zwiebel 1 Möhre 1 Stück Sellerie 1 Petersilienwurzel 1 […]