[…] Question-Service Pressekontakt: Medienstelle der EFSA Tel. +39 0521 036 149 press@efsa.europa.eu Quelle: EFSA EFSA Strategy 2027 – Science, safe food, sustainability
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Wie das geht?
Echtzeit-Qualitätssicherung in der Lebensmittelproduktion
Der jüngste Lebensmittelskandal um belastete Eier zeigt, welchen Stellenwert eine umfassende Qualitätskontrolle und –sicherung in der Lebensmittelindustrie einnimmt, um Verbraucher … mehr
Corona-Pandemie: Stellungnahme des BfR zur Virusübertragung durch Fleisch
Am 19.Juni teilte das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) in einer Stellungname mit, dass eine Übertragung von Coronaviren über Fleischwaren oder … mehr
Lebensmittelfarbstoffe: Titandioxid markiert Meilenstein der Neubewertung
[…] Opinion on the re-evaluation of titanium dioxide (E171) as a food additive Hintergrund Titandioxid ist für den Einsatz in Lebensmitteln […]
foodwatch-Aktion in Brüssel wegen EU-Lebensmittelrecht: Offener Brief an Juncker
foodwatch-Aktivisten protestierten heute vor dem Gebäude der EU-Kommission: Ein als Präsident Juncker verkleideter Demonstrant präsentierte Bürgerinnen und Bürgern bekannte […]
Geruchskontrollen: Die Nase lässt sich nicht stören
Wissenschaftler untersuchen Einfluss von Lärm auf das menschliche Riechvermögen. Die menschliche Nase ist ein faszinierendes Organ: Sie ist sieben Tage … mehr
Bekanntmachung zur Umsetzung von Managementsystemen für Lebensmittelsicherheit
[…] der HACCP-gestützten Verfahren im Rahmen des Managementsystems für Lebensmittelsicherheit ( Food Safety Management System – FSMS) durch praktische Hinweise zu […]
Furan in Lebensmitteln: EFSA bestätigt gesundheitliche Bedenken
[…] health related to the presence of furan and methylfurans in food Medienkontakte: Medienstelle der EFSA Tel. +39 0521 036 149 […]
Rasterelektronenmikroskop der FH Münster liefert hochauflösende Aufnahmen von Kuhmilch und pflanzlichen Alternativen
Milch unter der Lupe. Der Konsum von Kuhmilch galt lange Zeit als sehr gesund, gerät aber zunehmend auch aus ökologischen … mehr
Globale Warenketten: Die zahlreichen Stationen zu mehr Futter- und Lebensmittelsicherheit
[…] l’environnement et du travail, ANSES) und Südkorea (National Institute of Food and Drug Safety Evaluation, NIFDS). Der Austausch des BfR mit den […]