[…] haben wir uns längst gewöhnt, ebenso an solche mit Ingwer, Minze, Orange oder Zitrone. Für Aufmerksamkeit sorgen Kombinationen mit Käse […]
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Frisch und gesund: Kräuter punkten auch im Winter
[…] kann auf Salz komplett verzichtet werden! Hier einige Tipps für Minze, Dill, Majoran, Petersilie, Rosmarin, Salbei, Schnittlauch und Co. Ein […]
Äpfel aus Deutschland – In der Küche zeigt das beliebte Obst seine vielen Gesichter
[…] eine Versuchung wert: Von der Apfel-Wein-Suppe über geeiste Apfelsuppe mit Minze im Sommer bis hin zur sättigenden Apfel-Kürbissuppe mit Speck […]
Vielfalt im Kräutersegment des deutschen Handels
[…] der asiatischen Küche eingesetzt wird, oder auch Basilikum- oder Zitronen minze den Weg in den deutschen Handel gefunden. Wussten Sie, […]
Fruchtaufstriche: Mehr Frucht, weniger lange haltbar
[…] dem Zucker aufkochen und die Chili kurz mitkochen lassen. Erdbeer- Minze Erdbeeren waschen, putzen und in Stücke schneiden. Während des […]
Eisgekühlte Sommerhits: Fruchtsaft-Granités
[…] Gewürze wie Ingwer, Vanillezucker, Kardamom, Curry oder frische Kräuter, etwa Minze oder Thai-Basilikum, eventuell Limettenensaft und -schale hinzu – schon […]
Gewürze und Gemüse der Frühjahrsküche: Salbei
[…] samtigen Haarfilz. In Kombination mit frisch ausgepresstem Zitronensaft, Honig, feingehackter Minze und Mineralwasser lässt sich eine aparte Limonade herstellen. Stark […]
Bertolli – eine kulinarische Reise durch Ligurien
[…] 19. Jahrhunderts. Man braucht dazu kleinblättriges Basilikum (das nicht nach Minze riechen darf), Parmesan, Pecorino, Pinienkerne, Knoblauch, mildes Olivenöl und […]
Minze: Frisches aus dem Kräutergarten
In vielen südlichen Ländern schätzt man den kühlenden Effekt der Minze. Hemingway brauchte ziemlich viel davon für seinen Lieblingsdrink, den […]
Souvlaki mit Tsatsiki
[…] Salatgurke 2 Knoblauchzehen 2 EL feingehackter Dill 1 EL feingehackte Minze 500 g Sahne Joghurt 5 EL Olivenöl 1 Glas […]