[…] Ähnlichkeit mit den ‚Originalen‘ aufweisen, beispielsweise hinsichtlich ihres Aussehens, ihres Geschmacks und ihrer Verwendung. Zum anderen soll die Abweichung durch […]
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Brot mit mehr Proteinen und Ballaststoffen: Ackerbohne mit guten Eigenschaften
[…] sind der geringe Tanningehalt (verantwortlich für Bitterkeit) sowie der neutrale Geschmack (kein negativer Bohnengeschmack) wichtig. Für Lepold ist eine Zugabe […]
Aktuelle Studie zeigt: Versandkosten sind größtes Hindernis beim Online-Handel von Lebensmitteln
[…] Lebensmittelhandel beträgt jedoch gerade einmal 1,2 Prozent. Dabei boomt das Geschäft im Internet. Mehr als 46 Millionen Deutsche kaufen laut […]
Süßwaren sind Lebensmittel: BDSI begrüßt richterliche Klarstellung zur Öffnung von Süßwarengeschäften
[…] Supermärkte und Discounter ohne größere Einschränkungen möglich ist, ist das Geschäft mit Süßwaren für spezialisierte, häufig kleinere Hersteller in den […]
„De Haupsaach es, de Flönz es god!“ – Kölner Blutwurst jetzt EU-weit geografisch geschützt
[…] Europäische Kommission der „Flönz“ genannten Kölner Blutwurst das Gütezeichen „geografisch geschützte Angabe“ (g.g.A). Das Siegel steht für die enge Verbindung […]
Ohne Puttes jeäht et net – Aachener Blutwurst jetzt EU-weit geografisch geschützt
[…] Karnevalszeit. Jetzt verleiht ihr die Europäische Kommission das Gütezeichen „geografisch geschützte Angabe“ (g.g.A). Das Siegel steht für die enge Verbindung […]
„Allgäuer Sennalpkäse“ in Liste der geschützten Ursprungsbezeichnungen (g.U.) aufgenommen
[…] über den Schutz von geografischen Angaben, Ursprungsbezeichnungen und traditionellen Spezialitäten geschützt sind. EU-Landwirtschaftskommissar Phil Hogan sagte: „Die Aufnahme beweist das […]
Saft-Wissen ist keine Wissenschaft
[…] dagegen freiwillig erfolgen. Übrigens darf die Herstellungsart keinen Einfluss auf Geschmack und Qualität des Safts haben. Per Gesetz müssen beide […]
Das sind die beliebtesten Knabberartikel der Deutschen
[…] befragt. Die Ergebnisse der Umfrage sind bevölkerungsrepräsentativ nach Alter und Geschlecht. Der Branchenverband Der BDSI vertritt die wirtschaftlichen Interessen von […]
DBV setzt sich für Veränderungen beim Mindesthaltbarkeitsdatum ein
[…] Obst und Gemüse seien die Verwertungsketten so weit wie möglich geschlossen. Frischgemüse werde zu großen Teilen erst auf Anforderung des […]