[…] die Vorstufe des Vitamin A, das für die Sehkraft und Folsäure, das für die Zellregeneration wichtig ist. Feldsalat liefert wichtige […]
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Winterzeit ist Kohlzeit: Mildsüßer Rotkohl als klassische Beilage oder Hauptspeise
[…] Westküstengebieten Europas. Er enthält reichlich Vitamin C und K, Selen, Folsäure, Magnesium, Kalium und Ballaststoffe. Sekundäre Pflanzenstoffe wie das Anthocyan […]
Winterzeit ist Kohlzeit: Wirsing ist jetzt besonders würzig
[…] Zudem enthält der Kohl Provitamin A, Vitamin B6 und E, Folsäure sowie Kalium, Kalzium und Eisen, wertvolle Ballaststoffe und sekundäre […]
Winterzeit ist Kohlzeit: Rosenkohl – kleine Köpfchen mit herbem Aroma
[…] Fett, Eiweiß und Zucker hat. Zudem enthält Rosenkohl reichlich Ballaststoffe, Folsäure und Vitamin C, K und B1 (Thiamin), Magnesium, Kalium, […]
Winterzeit ist Kohlzeit: Grünkohl einmal anders – Salat, Pesto, Smoothie
[…] enthält viele wertvolle Inhaltsstoffe wie Provitamin A, Vitamin C und Folsäure sowie die Mineralstoffe Kalium, Kalzium und Magnesium, Ballaststoffe und […]
Wintergemüse & Co.: Vitaminschub in der kalten Jahreszeit
[…] Speck kombinieren. Zudem enthalten sie wertvolle Nährstoffe wie Vitamin C, Folsäure und Eisen. Weil Feldsalat oft sandig ist, muss er […]
Arbeitskreis Folsäure und Gesundheit klärt auf: Tipps für eine bessere Folatversorgung
Auf eine gute Versorgung mit Folsäure/Folat (*) sollten Menschen jeden Alters achten. Das B-Vitamin wird von unserem Organismus benötigt, damit […]
Folatreicher Grünkohl – das gesunde Trendgemüse endlich wieder frisch vom heimischen Feld
[…] Top-Folat-Lieferanten“, erklärt Prof. Dr. Jürgen Stein, stellvertretender Sprecher des Arbeitskreises Folsäure und Gesundheit (AKF, www.ak-folsaeure.de). „Das B-Vitamin benötigt der Körper […]
Mit Feldsalat gesund durch den Herbst
[…] Mengen enthalten. Besonders ist aber das Mineralstoff-Spektrum, das Feldsalat bietet. Folsäure, Kalium, Calcium, Phosphor und vor allem auch Eisen sind […]
Rote Beete: Vielseitige Rübe mit besonderem Geschmack
[…] Vitamin A, C und B-Vitamine sowie Kalium, Magnesium, Eisen und Folsäure. Für die sattrote Farbe sorgt der sekundäre Pflanzenstoff Betanin, […]