104.300 Tonnen Fleischersatzprodukte im Wert von 537,4 Millionen Euro produziert. Ob Tofuwurst, Sojabratling oder Veggie-Burger – der Markt mit den … mehr
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Wie das geht?
“Perfeggt” – das Ei ohne Huhn: 2,5 Millionen Euro für Foodtech-Startup
Trotz Boom pflanzenbasierter Lebensmittel: Markt für alternatives Ei völlig unausgeschöpft Das Berliner Foodtech-Unternehmen Perfeggt hat seine erste Finanzierungsrunde über 2,5 … mehr
Wie man Forschungswissen in die Praxis bringt: BÖLN-Fachgespräch zur Agrarkommunikation
Wie sieht ein zeitgemäßer Wissenstransfer in der Landwirtschaft aus? Was brauchen Landwirte, um neue Erkenntnisse aus der Forschung für ihren … mehr
Giftigkeit von Gentechnik-Bt-Pflanzen zwanzig Mal höher als angenommen?
EFSA ignoriert jahrzehntelang entscheidende Daten der Firma Monsanto. Daten von Monsanto belegen, dass Bt-Toxine, die in Gentechnik-Pflanzen produziert werden, eine … mehr
Oetker-Gruppe Jahresbilanz 2016: Zufriedenstellendes Ergebnis trotz leichtem Umsatzrückgang
„Trotz eines leichten Umsatzrückgangs hat die Oetker-Gruppe das Geschäftsjahr 2016 in Summe, trotz teilweise schwieriger Rahmenbedingungen, zufriedenstellend abgeschlossen“, teilte Dr. … mehr
Warum ist Folsäure für die Schwangerschaft so wichtig?
Der Biofaktor Folsäure ist essentiell für die mütterliche Erythropoese und Zellwachstum und -differenzierung des Ungeborenen. Ein guter maternaler Folsäurestatus ist für die normale … mehr
Millionen Jahre altes Salz mit nur drei Jahren Mindesthaltbarkeit?
Fast alle verpackten Lebensmittel tragen ein Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD). Dies schreibt die EU-Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) vor. Der Anbieter eines Lebensmittels verspricht damit, … mehr
Ärzte und Wissenschaftler gegen erneuten Shutdown: kurzzeitige, scharfe Maßnahmen setzen falsche Schwerpunkte
Positionspapier von Wissenschaft und Ärzteschaft zur Strategieanpassung im Umgang mit der Corona-Pandemie. Zusammenfassung der Kernthesen: 1. Abkehr von der Eindämmung … mehr
Social Influencer Marketing boomt – doch wie macht man es richtig?
Aktuelle Untersuchung zu Fallstricken und Erfolgsfaktoren von Social Influencer Marketing. „In Zukunft wird bedeutend mehr Marketingbudget bei digitalen Influencern wie … mehr
Kohlendioxid-Bilanz für kalifornischen Wein überraschend gut
Der Transport einer Flasche Rotwein aus Kalifornien bis zum Einzelhändler verbraucht nicht mehr Kohlendioxid als das sonntägliche Brötchenholen mit dem … mehr