[…] wie Makrele, Hering, Lachs und Thunfisch. Daneben enthalten Fische auch essentielle Fettsäuren. Fette Als Bausteine für Zellen und Signalstoffe sind […]
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Brainfood: Das richtige Essen für eine hohe Denkleistung
[…] Ein schöner Zusatznutzen bei Nüssen ist außerdem, dass sie ungesättigte Fettsäuren, Mineralstoffe und Eiweiß enthalten. Das Eiweiß wiederum ist u.a. […]
Olivenöl – gesund und lecker
[…] Gärungsprozesse aus und bewirken eine Erhöhung des Gehalts an freien Fettsäuren. Dies führt zu Geschmackseinbußen. Aus diesem Grund werden z.B. […]
Aktiv gegen hohe Blutfettwerte
[…] eine extrem cholesterinreiche Ernährung mit einem hohen Anteil an gesättigten Fettsäuren gepaart mit Bewegungsmangel können zu erhöhten Blutfetten führen“, sagt […]
Regionale Superfoods: mehr Nährstoffe, besser fürs Klima
[…] Mexiko und Mittelamerika sind wegen ihres hohen Gehalts an ungesättigten Fettsäuren beliebt. Allerdings weisen Walnüsse von hier einen höheren Gehalt […]
Die gelbe Jahreszeit ist angebrochen: Auf Deutschlands Rapsfeldern wächst jetzt Margarine
[…] an Omega-3-Fettsäuren macht Rapsöl ernährungsphysiologisch so wertvoll. Die so genannten essentiellen Fettsäuren können vom Körper nicht selbst hergestellt werden und […]
Gefährliche Transfette – So lassen sie sich beim Kochen und Backen vermeiden
Transfette sind ungesättigte Fettsäuren. Sie entstehen, wenn Öl über längere Zeit sehr stark oder mehrmals erhitzt wird. Foto: kgberlin auf […]
Fleischfrei fit: Wie vegan-vegetarische Ernährung und Sport zusammenfinden
[…] des Körpers unterstützen. Hierbei müssen Sportler zwischen gesättigten und ungesättigten Fettsäuren unterscheiden, wobei gesättigte Fette möglichst gemieden werden sollten. Ungesättigte […]
Besser essen: Hier dürfen Sie zugreifen
[…] Kohlenhydrate, die den Blutzuckerspiegel nur langsam steigen lassen. Mehrfach ungesättigte Fettsäuren Fett enthält zwar doppelt so viele Kalorien wie Kohlenhydrate, […]
Winterzeit ist Nusszeit
[…] sind eigentlich Kerne. „Ungeachtet ihrer botanischen Bezeichnungen enthalten ‚Nüsse‘ wertvolle Fettsäuren, Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe“, fügt Dr. Annette Neubert hinzu. […]